Фрикадельки из говядины в грибном соусе

Name: Фрикадельки из говядины в грибном соусе
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Ирландская кухня
Ingredients: Фарш говяжий: 500 г; Шампиньоны: 500 г; Хлеб, замоченный в молоке: 2 ломтик; Лук репчатый: 1 шт.; Соль: 2 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Прованские травы: 1 щепотка; Мука пшеничная: 3 ст. л.; Бульон или вода: 2 стак.; Чеснок: 1 шт.; Масло растительное: 30 мл; Сметана: 4 ст. л.

Подготовка 20 минут
Готовка 30 минут
Общее время 50 минут
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 4.8 2 оценки

Ингредиенты

	Фарш говяжий - 500 г
	Шампиньоны - 500 г
	Хлеб, замоченный в молоке - 2 ломтик
	Лук репчатый - 1 шт.
	Соль - 2 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Прованские травы - 1 щепотка
	Мука пшеничная - 3 ст. л.
	Бульон или вода - 2 стак.
	Чеснок - 1 шт.
	Масло растительное - 30 мл
	Сметана - 4 ст. л.

458 ккал Калорийность

30,0 г Жиры

30,5 г Белки

17,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 30,5 г	61%
Жиры: 30,0 г	38%
Углеводы: 17,9 г	7%
Насыщенные жиры: 10,1 г	51%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 98 мг	33%
Пищевые волокна: 2,4 г	9%
Сахара: 5,7 г	(-)
Натрий: 761 мг	33%
Калий: 934 мг	20%
Витамин C: 8,9 мг	10%
Кальций: 95 мг	7%
Железо: 4,0 мг	22%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Грибы лучше взять свежие. Фарш можно взять из любого мяса, мы приготовим из говяжьего.

Когда не знаешь, что приготовить на стол, можно порадовать родных фрикадельками в грибном соусе. Ароматное, сытное и вкусное блюдо украсит ваш обед или ужин. Оно украсит любой гарнир или пойдет как самостоятельное блюдо.

Эти мясные шарики любят и взрослые и дети. Готовятся они очень просто!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Фарш говяжий смешаем с размоченной булкой, специями.

Шаг 2

Лук очистить. Половинку луковицы измельчить и отправить в фарш.

Шаг 3

Чеснок очистить, измельчить и тоже в фарш. Хорошо все перемешать.

Шаг 4

Грибы помыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать мелко.

Шаг 5

Нагреваем сковороду, вливаем растительное масло.

Шаг 6

Режем мелко вторую половинку лука и отправляем в сковороду. Грибы отправляем к луку. Посолить, поперчить и добавить прованские травы. Обжарить грибы с луком примерно 3-4 минуты.

Шаг 7

Добавить муку, потом сметану. Обжарить 2 минуты.

Шаг 8

Заливаем овощную смесь бульоном или водой. Тушим на маленьком огне 2-3 минуты.

Шаг 9

Берем фарш и формируем фрикадельки.

Шаг 10

Фрикадельки немного обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 11

Выложить в грибной соус обжаренные фрикадельки. Аккуратно перемешать и протушить до готовности мяса. Подавать можно с любым гарниром! Приятного аппетита!

Шаг 12

Наше наивкуснейшее блюдо готово! Приятного аппетита!

Автор рецепта: Olga-777750 опубликовано: 07.09.2021