Картофельные дольки в грибном соусе (запеканка)

Картофельные дольки в грибном соусе (запеканка)

Ингредиенты

Картофель - 6-7 шт
Свежие шампиньоны - 300 г
Свежие вешенки - 300 г
Сметана 15% - 5 ст. л.
Луковица - 1 шт
Чеснок - 6-7 зубчиков
Свежий укропчик - 3 веточки
Сыр - 150 г
Растительное масло - 4 ст. л.
Соль, перец - по вкусу

Очень вкусное и красивое блюдо из самых простых продуктов. Идеальный рецепт для семейного ужина, достойный даже праздничного стола.

  • 2 часа
  • Порций 4
  • Не сложно

Желание оригинально и празднично приготовить картошку с грибами привело к появлению рецепта этой картофельной запеканки. Сочетание запеченного картофеля и грибного жюльена – это и закуска, и полноценное горячее блюдо на вашем столе. Такой запеканкой можно не только порадовать домашних, но и удивить самых взыскательных гостей.

Пошаговый рецепт

  • Фото рецепта - Картофельные дольки в грибном соусе (запеканка) - шаг 1

Картофель почистить и нарезать на дольки. Круглую форму смазать растительным маслом. Выложить картофельные дольки в один слой. Поставить форму с картофелем в духовку. Запекать при температуре 200С до золотистого цвета.

  • Фото рецепта - Картофельные дольки в грибном соусе (запеканка) - шаг 2

Свежие вешенки и шампиньоны вымыть и крупно нарезать. В глубоком сотейнике разогреть 2 ст. л. масла, выложить грибы, посолить, обжарить на максимальной температуре.

  • Фото рецепта - Картофельные дольки в грибном соусе (запеканка) - шаг 3

Нарезанный полукольцами лук добавить к грибам. Тушить под крышкой, уменьшив температуру.

  • Фото рецепта - Картофельные дольки в грибном соусе (запеканка) - шаг 4

Добавить в обжаренные грибы 5 ст. л. сметаны, перемешать, тушить еще 5 минут.

  • Фото рецепта - Картофельные дольки в грибном соусе (запеканка) - шаг 5

Приправить картофель порубленным чесночком, солью и перцем по вкусу.

  • Фото рецепта - Картофельные дольки в грибном соусе (запеканка) - шаг 6

Выложить грибной соус на картофель. Равномерно распределить по форме для запекания.

  • Фото рецепта - Картофельные дольки в грибном соусе (запеканка) - шаг 7

Присыпать натертым сыром. Поставить в духовку на несколько минут, пока сыр не зарумянится.

  • Фото рецепта - Картофельные дольки в грибном соусе (запеканка) - шаг 8

Украсить запеканку мелконарезанным укропом. Выдержать под крышкой 2-3 минуты. Блюдо готово!

  • Фото рецепта - Картофельные дольки в грибном соусе (запеканка) - шаг 9

Запеканку разрезать на 4 части, сервировать на больших тарелках, подать горячей. Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты, на ваш почтовый ящик?
    Подпишитесь здесь:


    Добавить Ваш Комментарий