Ингредиенты
- 6-7 шт Картофель
- 300 г Свежие шампиньоны
- 300 г Свежие вешенки
- 5 ст. л. Сметана 15%
- 1 шт Луковица
- 6-7 зубчиков Чеснок
- 3 веточки Свежий укропчик
- 150 г Сыр
- 4 ст. л. Растительное масло
- по вкусу Соль, перец
Как приготовить Картофельные дольки в грибном соусе (запеканка)
Желание оригинально и празднично приготовить картошку с грибами привело к появлению рецепта этой картофельной запеканки. Сочетание запеченного картофеля и грибного жюльена – это и закуска, и полноценное горячее блюдо на вашем столе. Такой запеканкой можно не только порадовать домашних, но и удивить самых взыскательных гостей.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Картофель почистить и нарезать на дольки. Круглую форму смазать растительным маслом. Выложить картофельные дольки в один слой. Поставить форму с картофелем в духовку. Запекать при температуре 200С до золотистого цвета. |
2 Готово | Свежие вешенки и шампиньоны вымыть и крупно нарезать. В глубоком сотейнике разогреть 2 ст. л. масла, выложить грибы, посолить, обжарить на максимальной температуре. |
3 Готово | Нарезанный полукольцами лук добавить к грибам. Тушить под крышкой, уменьшив температуру. |
4 Готово | Добавить в обжаренные грибы 5 ст. л. сметаны, перемешать, тушить еще 5 минут. |
5 Готово | Приправить картофель порубленным чесночком, солью и перцем по вкусу. |
6 Готово | Выложить грибной соус на картофель. Равномерно распределить по форме для запекания. |
7 Готово | Присыпать натертым сыром. Поставить в духовку на несколько минут, пока сыр не зарумянится. |
8 Готово | Украсить запеканку мелконарезанным укропом. Выдержать под крышкой 2-3 минуты. Блюдо готово! |
9 Готово | Запеканку разрезать на 4 части, сервировать на больших тарелках, подать горячей. Приятного аппетита! |
