Картофельные дольки в грибном соусе (запеканка)

Name: Картофельные дольки в грибном соусе (запеканка)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Картофель: 6–7 шт.; Свежие шампиньоны: 300 г; Свежие вешенки: 300 г; Сметана 15%: 5 ст. л.; Луковица: 1 шт.; Чеснок: 6–7 зубч.; Свежий укропчик: 3 веточ.; Сыр: 150 г; Масло растительное: 4 ст. л.; Соль и перец чёрный: 2 г

Подготовка 30 минут
Готовка 90 минут
Общее время 2 часа
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.8 2 оценки

Ингредиенты

	Картофель - 6–7 шт.
	Свежие шампиньоны - 300 г
	Свежие вешенки - 300 г
	Сметана 15% - 5 ст. л.
	Луковица - 1 шт.
	Чеснок - 6–7 зубч.
	Свежий укропчик - 3 веточ.
	Сыр - 150 г
	Масло растительное - 4 ст. л.
	Соль и перец чёрный - 2 г

556 ккал Калорийность

30,7 г Жиры

19,6 г Белки

55,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 19,6 г	39%
Жиры: 30,7 г	39%
Углеводы: 55,5 г	20%
Насыщенные жиры: 11,2 г	56%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 48 мг	16%
Пищевые волокна: 7,4 г	26%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 374 мг	16%
Калий: 1 662 мг	35%
Витамин C: 58,0 мг	64%
Кальций: 347 мг	27%
Железо: 3,2 мг	18%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Очень вкусное и красивое блюдо из самых простых продуктов. Идеальный рецепт для семейного ужина, достойный даже праздничного стола.

Желание оригинально и празднично приготовить картошку с грибами привело к появлению рецепта этой картофельной запеканки. Сочетание запеченного картофеля и грибного жюльена – это и закуска, и полноценное горячее блюдо на вашем столе. Такой запеканкой можно не только порадовать домашних, но и удивить самых взыскательных гостей.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Картофель почистить и нарезать на дольки. Круглую форму смазать растительным маслом. Выложить картофельные дольки в один слой. Поставить форму с картофелем в духовку. Запекать при температуре 200С до золотистого цвета.

Шаг 2

Свежие вешенки и шампиньоны вымыть и крупно нарезать. В глубоком сотейнике разогреть 2 ст. л. масла, выложить грибы, посолить, обжарить на максимальной температуре.

Шаг 3