Ингредиенты
- 200 гр. грибы любые, например шампиньоны
- 500 гр. филе любой рыбы
- одна небольшая штука сметана
- одна головка лук репчатый
- одна столовая ложка лимонный сок
- на своё усмотрение дезодорированное растительное масло
- на своё усмотрение соль
- на свой вкус специи
- одна щепотка мука
Как приготовить Запечённая рыба с шампиньонами по-французски
Основные ингредиенты в данном блюде – это рыбное филе (какое вам нравится), грибы, лук и сметанка.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Хорошо промыть шампиньоны и нарезать их очень тонкими пластинками, а лук нужно нашинковать полукольцами. |
2 Готово | Нагреть глубокую сковороду, смазанную предварительно маслом и обжарить эти ингредиенты на слабом огне. |
3 Готово | Далее, нужно смешать с мукой сметану, посолить, поперчить. Добавить эту смесь к обжаренным шампиньонам, довести до кипения и тушить на слабом огне около двух минут. |
4 Готово | Затем необходимо нарезать филе любой рыбы порционными кусочками, посолить и поперчить, обязательно сбрызнуть лимонным соком и уложить в заранее смазанную маслом форму. |
5 Готово | После этого выложить обжаренную смесь из шампиньонов и лука в сметанном соусе в форму с рыбой. Хорошо разровнять и поставить в духовку, заранее разогретую до 180 градусов и запекать примерно 20-25 минут на слабом огне. |
6 Готово | По прошествии вышеуказанного времени достать приготовленную рыбу с грибами по-французски из духовки. Выложить на блюдо, присыпать рубленой зеленью и в горячем виде немедленно подавать к столу. |
