Ингредиенты
-
500 гр. Картофель
-
200 гр. Морковь
-
1 шт. Лук
-
500 мл. Сливки10% или 20 %
-
150 гр. Сёмга
-
для жарки Растительное масло
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Свежая зедень
-
1 л Вода
-
по вкусу Перец
Как приготовить Рыбно-сливочный суп с сёмгой
Какое сочетание нежных сливок и сочной и жирной красной рыбы с овощами и свежей зеленью! Готовое блюдо самодостаточно и не требует особенного подхода и подборки специй, можно обойтись и без них вовсе. Вы будете удивлены: такой непростой суп, а как просто готовиться. Устройте для себя праздник – попробуйте приготовить рыбный суп по этому рецепту, и Ваши вкусовые рецепторы будет сводить от удовольствия.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Сперва Вам нужно подготовить все необходимые ингредиенты: 500 мл сливок, 150 гр. сёмги, 500 гр. картофеля, 200 гр. моркови, 1 большую луковицу, 1 большой томат. Профессионалам кулинарии варьировать количество ингредиентов и составляющие разрешается. Можно, например взять больше томатов, меньше картофеля, больше или меньше лука с морковью, конечно же больше рыбы (для тех, кто любит пожирней). А для приверед можно и лук исключить. Уникальная рецептура каждого зависит от его вкусовых предпочтений. |
|
2
Готово
|
После того, как все ингредиенты на столе пора приступать к непосредственной готовке. Для начала очистить луковицу, помыть и нарезать на кубики. Дно кастрюли объёмом не меньше трёх литров смазать растительным маслом для жарки, чтобы хватило. Выложить туда нарезанный лук и обжарить до прозрачности минут 5. |
|
3
Готово
|
Тем временем почистить морковь, помыть и натереть на крупной тёрке (можно нарезать тоненькими полосками). Добавить к луку и обжарить ещё минут 5. |
|
4
Готово
|
С томата снять шкурку (для лёгкости свершения данной процедуры на несколько секунд его можно обдать кипятком). Нарезать на кубики и добавить к луку и моркови. Можно обжарить 1 минуту. В кастрюлю с зажаркой влить 1-1,25 литра воды. |
|
5
Готово
|
Почистить, помыть и нарезать кубиками картофель, если картофель молодой, его можно не чистить, а лишь помыть и использовать в приготовлении прямо с кожурой. Добавить в кастрюлю, посолить, можно добавить перец. Довести до кипения. А той порой нарезать красную рыбу на небольшие кусочки. |
|
6
Готово
|
Влить сливки к содержимому кастрюли. Добавить красную рыбу. Досолить, если нужно, по вкусу. Варить до готовности ещё минут 15-20. По завершению приготовления в суп можно добавить мелкорубленой зелени. Накрыть крышкой и дать постоять 2 минуты. Помните, что нельзя готовить суп на большом огне, его лучше уменьшить до среднего или вовсе до малого. |
|
7
Готово
|
Превосходный на вид и на вкус рыбно-сливочный суп с сёмгой готов (по желанию попробуйте приготовить такой суп с лососем или горбушей). Можно подавать. Приятного аппетита! |
