Уха с яйцом и картофелем

Уха с яйцом и картофелем

Ингредиенты

Рыба свежая или замороженная (на свой вкус) - 1,5 кг
Лук репчатый - 2 головки
Морковь - 2 шт.
Картофель - 300 гр
Яйцо куриное - 2 шт.
Лавровый лист - 1 листик
Перец горошек - 5 шт.
Специи для рыбы - по вкусу и желанию
Соль - по вкусу
Зелень - несколько веточек
  • 50 минут
  • Порций 4
  • Просто

Эта уха из любой рыбы получается наваристой и вкусной. Можно использовать несколько видов рыбы при варке бульона.

Сейчас существует огромное разнообразие супов из рыбы, но все же вкус ухи ни с чем не перепутать! Ароматный, наваристый напоминает о вылазках на природу ))

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Рыбу помыть, выпотрошить, нарезать на части, переложить в большую кастрюлю. Лук и морковь почистить. Одну луковицу оставить целой, а одну морковь разрезать на 3-4 части, положить к рыбе. Залить водой, добавить перец-горошек и лаврушку, вскипятить. Как закипело, огонь убавить и варить около 30 минут.

Шаг 2

Процедить бульон. Рыбу можно сразу перебрать от костей. Картофель почистить и нарезать кубиком. Лук мелко нарезать, а морковь полумесяцем. Забросить все овощи в процеженный бульон, варить 15 минут.

Шаг 3
  • Фото рецепта - Уха с яйцом и картофелем - шаг 3

Яйца разбить в глубокую чашу и взболтать вилкой. Тонкой струйкой, постоянно помешивая суп, влить яйца. У вас получатся красивые яичные ниточки. Добавить по вкусу соль, оставшиеся специи. Варить еще пару минут. В конце добавить мелко нарезанную зелень и выключить огонь. Уха с яйцом готова. Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты?
    Подпишитесь:



    Добавить Ваш Комментарий