Ингредиенты
-
400 гр. Остатки от тушки лосося
-
2 шт. Картофель
-
2 шт. Лук
-
1 шт. Морковь
-
150 гр. Чечевица красная
-
4 шт. Лавровый лист
-
1 ч. л. Черный перец
-
по вкусу Соль
Как приготовить Суп из лосося с чечевицей
Когда покупаете лосося целиком, при разделке никогда не выбрасывайте хвосты и голову – с них можно сварить чудесный рыбный бульон. А если взять еще кусочек рыбной тушки– так вообще можно приготовить замечательное и вкусное блюдо. Например, насыщенный, сытный суп из лосося и чечевицы.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
1. Части лосося (голова, хвост и немного филе) залить водой и сварить насыщенный бульон. Это займет где-то 40 минут. |
|
2
Готово
|
2. Бульон процедить. Мясо лосося отделить от костей и пока отложить в миске. |
|
3
Готово
|
3. Овощи помыть, очистить. Картофель и лук нарезать кубиками. Картофель сложить в бульон от рыбы и поставить на огонь. Подождать пока закипит и снять пену. |
|
4
Готово
|
4. Морковь натереть на крупной терке. Добавить вместе с луком к картофелю. Всыпать чечевицу. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. |
|
5
Готово
|
5. Когда овощи и чечевица будут готовы, добавить куски лосося и поварить еще 5 минут, чтобы вкусы смешались. |
