Name: Пицца на сметанном тесте на сковороде
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 1 Порций
Ingredients: Сметана: 4 столовые ложки; Мука: 8 столовых ложек; Яйца: 2 шт.; Кетчуп, соус сладкий чили: 2 столовые ложки; Сосиски, колбаса: 2 шт.; Капуста: 100 гр.; Лук: 1 шт.; Помидоры: 2 шт.; Перец болгарский: 1 шт.; Сыр: 100 гр.; Майонез: 1 столовая ложка

Ингредиенты

Сметана - 4 столовые ложки

Мука - 8 столовых ложек

Яйца - 2 шт.

Кетчуп, соус сладкий чили - 2 столовые ложки

Сосиски, колбаса - 2 шт.

Капуста - 100 гр.

Лук - 1 шт.

Помидоры - 2 шт.

Перец болгарский - 1 шт.

Сыр - 100 гр.

Майонез - 1 столовая ложка

Тесто на сметане получается одновременно хрустящее и мягкое, а начинка нежная и сочная.

50 минут
Порций 1
Легко

Ингредиенты

4 столовые ложки Сметана
8 столовых ложек Мука
2 шт. Яйца
2 столовые ложки Кетчуп, соус сладкий чили
2 шт. Сосиски, колбаса
100 гр. Капуста
1 шт. Лук
2 шт. Помидоры
1 шт. Перец болгарский
100 гр. Сыр
1 столовая ложка Майонез

Как приготовить Пицца на сметанном тесте на сковороде

Иногда бывает, что нет возможности, или желания приготовить пиццу в духовке. Для такого случая, есть отличный выход – приготовить пиццу на сметанном тесте, в сковороде. Преимущество рецепта – в его простоте и минимальной затрате труда и времени. Как и для любой пиццы, ингридиентами является все, что найдете в холодильнике.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Собираю все необходимые компоненты. Для теста: сметана, мука и яйца. Для начинки: капуста, лук, помидоры, перец, сосиски, колбаса, сыр. Кетчуп, майонез, соус сладкий чили. Использую все это для придания остроты, по желанию можно заменить на приправы и соль.
2 Готово	Тесто. Смешиваю вместе 4 столовые ложки сметаны, 8 столовых ложек (без бугорка) муки и два яйца. По консистенции оно должно получится как густое тесто для блинов. Если нет желания использовать кетчуп и соус, можно добавить в тесто соль и специи, иначе оно получится пресным.
3 Готово	Подготовка ингридиентов. Капусту и лук нарезаю тонкой соломкой, обжариваю на слабом огне. Можно обойтись и без обжарки, тогда капуста и лук в готовом блюде будут слегка хрустящими. В данном варианте они получаются мягкие, и не выделяются среди другой начинки.
4 Готово	Помидору и перец нарезаю кольцами. Хитрость! Чтобы в готовой пицце не попадалась кожица помидоры, я ее снимаю перед нарезкой. Если кожица плохо отходит, то можно ее немного ошпарить. Перец я специально не обжариваю, он получается слегка хрустящим и сохраняет свой аромат. В качестве мясного наполнителя я выбрала сосиски и копченую колбасу.
5 Готово	Тесто выливаю на сковороду. Растительное масло я не лью, достаточно того, что осталось после обжарки капусты и лука. При готовке на слабом огне оно успевает пропечься и зарумяниться.
6 Готово	Тесто аккуратно смазываю смесью из кетчупа и соуса сладкий чили. Оно жидкое, поэтому данный процесс требует сноровки.
7 Готово	На тесто выкладываю сосиски и колбасу, затем капусту с луком, помидоры и перец. Сверху, местами, капаю майонез. Вместо последнего можно использовать любой другой соус, или просто посолить начинку.
8 Готово	Посыпаю все натертым сыром, накрываю крышкой, ставлю на медленный огонь на 30 минут. Я готовлю на индукционной плите, на большой конфорке, выбираю режим №5 (средний).
9 Готово	Спустя 30 минут, пицца в сковороде готова! Хрустящая корочка и сочная начинка, никого не оставят равнодушными. Приятного приготовления и аппетита!