Начнём с приготовления теста для пиццы.

В стакан тёплой воды добавьте сухие дрожи, чтобы они заработали быстрее, всыпьте чайную ложку сахара.

Муку пересыпьте на стол и сделайте в ней небольшое углубление.

Всыпьте соль и влейте опару.

Начните замешивать вилкой, а позже руками.

После того, как вымешали тесто до однородности, заверните в пищевую плёнку и дайте отстояться 20 минут.

Подготовьте начинку.

Кабачок натрите на крупной тёрке и дайте лишнему соку стечь.

Помидор и перец нарежьте кружочком.

Готовое тесто выложите на противень, придайте форму круга.

Тесто смажьте соусом (томатная паста + майонез).

Выложите кабачок.

Приправьте прованскими травами.

Выложите помидоры и перец.

Моцареллу нарежьте кружочками и выложите на пиццу. Бортики можно смазать яичным желтком.

Духовку разогрейте до 180 градусов.

Пиццу запекайте около 20 минут, ориентируясь на цвет теста, он должен стать золотистым.