Домашняя пицца с колбасой и сыром

Name: Домашняя пицца с колбасой и сыром
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная: 360 г; Вода: 180 мл; Дрожжи: 6 г; Сахар: 1 ст. л.; Соль: 4 г; Масло оливковое: 3 ст. л.; Сметана: 3 ст. л.; Томатное пюре: 3 ст. л.; Колбаса варёная: 400 г; Болгарский перец: 2 шт.; Помидор: 4 шт.; Солёный огурец: 3 шт.; Моцарелла: 400 г; Зелень: 20 г

Подготовка 70 минут
Готовка 30 минут
Общее время 1 ч. 40 мин.
Порции 12
Сложность Легко
Рейтинг 4.8 9 оценок

Ингредиенты

	Мука пшеничная - 360 г
	Вода - 180 мл
	Дрожжи - 6 г
	Сахар - 1 ст. л.
	Соль - 4 г
	Масло оливковое - 3 ст. л.
	Сметана - 3 ст. л.
	Томатное пюре - 3 ст. л.
	Колбаса варёная - 400 г
	Болгарский перец - 2 шт.
	Помидор - 4 шт.
	Солёный огурец - 3 шт.
	Моцарелла - 400 г
	Зелень - 20 г

344 ккал Калорийность

16,9 г Жиры

16,2 г Белки

32,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 16,2 г	32%
Жиры: 16,9 г	22%
Углеводы: 32,1 г	12%
Насыщенные жиры: 7,2 г	36%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 69 мг	23%
Пищевые волокна: 2,4 г	9%
Сахара: 4,5 г	(-)
Натрий: 946 мг	41%
Калий: 359 мг	8%
Витамин C: 41,0 мг	46%
Кальций: 242 мг	19%
Железо: 3,6 мг	20%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Пицца - одно из самых любимых блюд у детей. Многие утверждают, что она вредная. Этот рецепт доказывает обратное.

Всем известно, что домашняя выпечка намного полезнее, чем покупная. В этом рецепте пиццы не используются ни капли майонеза и кетчупа. Тесто получается пышным и мягким, а количество начинки позволит накормить всю семью. Можно что-то убрать, что-то добавить, или придумать начинку на свой вкус. Но неизменными ингредиентами останутся соус и сыр. И чем больше сыра, тем вкуснее.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В тёплую воду добавляем сахар, соль и дрожжи. Даём дрожжам "ожить" 5-10 мин, на поверхности образуется пенка.

Шаг 2

Дрожжевую смесь вливаем в муку, добавляем оливковое масло и замешиваем не тугое тесто.

Шаг 3

Накрываем и убираем в тёплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в 3-4 раза. В это время займёмся начинкой.

Шаг 4

Смешиваем томатное пюре со сметаной. Солим, перчим соус по вкусу.

Шаг 5

Нарезаем колбасу, перец, помидоры, огурцы. Натираем сыр.

Шаг 6

Готовое тесто нужно слегка обмять в растительном масле. Раскатываем в большой пласт и выкладываем на смазанный маслом противень. Делаем несколько проколов вилкой по всему периметру. Смазываем приготовленным соусом.

Шаг 7

Выкладываем сначала кольасу, а потом все овощи. Немного солим и перчим.

Шаг 8

Сверху посыпаем тёртым сыром (можно сыр порезать пластинками, но тогда его понадобится в 2-3 раза больше). Отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.

Шаг 9