Ингредиенты
Для теста:
- 100 мл Кефир
- 2/3 чайной ложки Сода
- 1/2 чайной ложки (не больше) Лимонная кислота
- 30 мл Вода
- 30 мл Оливковое масло
- 0,5 чайная ложка Соль
- 1 столовая ложка Сахар
- 200-220 г Мука
Для начинки:
- 1/2 шт. (красный) Болгарский перец
- 1/2 шт. (желтый) Болгарский перец
- 100 г (Пикколини) Колбаски
- 1 головка Лук красный
- 2 столовые ложки Майонез
- 2 столовые ложки Кетчуп
Как приготовить Домашняя пицца с болгарским перцем и колбасой пикколини
Приготовлено тесто для пиццы на кефире. Фотографии подробно выкладывать не буду, так как рецепт самого теста на сайте уже был, просто напомню процесс его приготовления. Как приготовить пиццу – рецепт ниже.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Готовим тесто для пиццы. В глубокой чаше смешать кефир и гашеную с кислотой соду, добавить оливковое масло (желательно использовать именно оливковое масло, оно придаст тесту эластичность и чудесный оттеночный вкус, но при его отсутствии, допускается и растительное). В отдельной глубокой посуде смешать все сухие ингредиенты: 200 г просеянной муки, соль и сахар песок. В чашу с сухими ингредиентами вылить кефирную смесь, замесить мягкое тесто для пиццы. (Если вы добавили слишком большое количество жидкости, увеличьте количество муки, но не переборщите, иначе тесто получиться жестким). Месите тесто около 5-7 минут. При необходимости муку можно подсыпать. Завернуть тесто в полиэтиленовый пакет (еще лучше накрыть хлопковым полотенцем) и дать отдохнуть 10-15 минут. |
2 Готово | Пока тесто отдыхает подготовить ингредиенты для начинки пиццы. |
3 Готово | Раскатать тесто. Переложить основу для пиццы на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Приготовить соус для пиццы. Смешать майонез и кетчуп в равных количествах. Смазать розовым соусом тесто. |
4 Готово | Начинаем собирать пиццу. На тесто выложить колечки лука. |
5 Готово | Затем выложить красный и желтый болгарский перец. |
6 Готово | Далее очередь колбасы пикколини. |
7 Готово | Натереть сыр на мелкой терке. Все присыпать тертым сыром. Выпекать пиццу в разогретой до 180 С градусов духовке на среднем уровне около 15-20 минут или до готовности. Если вдруг пицца начнет гореть, накройте ее сверху пекарской бумагой и продолжайте печь. |
8 Готово | Пицца домашняя с болгарским перцем и колбасой пикколини готова! Горячую или слегка остывшую пиццу немедленно подавать к столу. Приятного аппетита! |
6 Комментариев Скрыть комментарии
Я также готовлю пиццу, только колбасу по-мельче режу и сыр крупнее натираю+добавляю соус, которым мазали основание пиццы. Получается также красиво и вкусно!
попробовал приготовить такое вот чудо,получилось великолепно и по виду и по вкусу,всем рекомендую.особенно вызывает восторг так это тесто,оригинальненько
блин, вроде всё делала как здесь описано, но что-то основа у меня получилась жесткаватая , наверное передержала, а так в целом пицца вкусная и готовится совсем легко!)))
Надо будет попробовать, обычно делаю классику так сказать , хотя знаю что с кефирчиком или скисшим молоком очень хорошие тесто на блины получаются, главное думаю не перестараться чтоб это дело в руках не распалось)
О, эта божественная пицца!! Вообще очень люблю ДОМАШНЮЮ пиццу. Именно такую (по вашему рецепту) я не готовила, но пробовала на кооперативе у знакомой. Высший пилотаж просто!
Обажаю пиццу,особенно домашнюю,ведь она приготовленна по особенному,там начинки не жалеют))Тем более как приготовить пиццу-множество рецептов,готовь хоть каждый день и все разные)Эта пицца кажеться оочень вкусной,надо будет обязательно поробовать