Пицца на ржаном тесте с сардельками и сосисками

Name: Пицца на ржаном тесте с сардельками и сосисками
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 9
Ingredients: Ржаная мука: 400 г; Вода теплая: 200–220 мл; Соль: 1 г; Дрожжи сухие: ½ упак.; Масло растительное: 20 мл; Сардельки и сосиски: 300 г; Помидор: 4 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Чеснок: 3 зубч.; Сыр моцарелла: 250 г

Подготовка 60 минут
Готовка 30 минут
Общее время 1 ч. 30 мин.
Порции 9
Сложность Просто
Рейтинг 3.5 10 оценок

Ингредиенты

	Ржаная мука - 400 г
	Вода теплая - 200–220 мл
	Соль - 1 г
	Дрожжи сухие - ½ упак.
	Масло растительное - 20 мл
	Сардельки и сосиски - 300 г
	Помидор - 4 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Чеснок - 3 зубч.
	Сыр моцарелла - 250 г

354 ккал Калорийность

13,5 г Жиры

16,3 г Белки

41,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 16,3 г	33%
Жиры: 13,5 г	17%
Углеводы: 41,4 г	15%
Насыщенные жиры: 5,9 г	30%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 62 мг	21%
Пищевые волокна: 2,3 г	8%
Сахара: 2,7 г	(-)
Натрий: 528 мг	23%
Калий: 310 мг	7%
Витамин C: 8,8 мг	10%
Кальций: 194 мг	15%
Железо: 4,0 мг	22%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Пицца на ржаном тесте с сардельками и сосисками

Полезный вариант пиццы – на ржаном тесте. Конечно, она получится совсем не похожая на традиционную пиццу, но если Вам очень хочется, но по состоянию здоровья нельзя есть пшеничную муку высшего сорта, то такой вариант Вам отлично подойдёт. Ведь все остальные компоненты вполне традиционны для пиццы, и получается она все равно вкусной, хоть и не совсем классической

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Помидоры (3 шт.), лук и чеснок помыть. Чеснок и лук очистить от кожуры. Все ингредиенты перемолоть в блендере. Добавить соль. Проварить соус на среднем огне 15-20 минут.

Шаг 2

2. С муки, воды, дрожжей, растительного масла и соли замесить тесто. Тесто будет довольно липкое – так и должно быть. Тесто переложить в миску и накрыть полотенцем, дать постоять в теплом месте. Затем растянуть (раскатать вряд ли получится) тесто по противню, смазанному маслом. Если тесто слишком липнет к рукам, смажьте руки маслом. Муки не стоит добавлять больше, потому что тесто может получится слишком забитым. Запеките тесто в духовке при 180 градусах 20 минут.

Шаг 3