Грибы замечательно сочетаются с тыквой. Предлагаем вашему вниманию осенний суп с «остринкой». Заинтересовались?! Тогда приступаем к приготовлению. Просим подготовить вас следующий набор ингредиентов:
одна средняя тыква;
лесные грибы – 500 грамм;
три луковицы;
одна морковь;
три зубца чеснока;
куриный бульон – 300 мл;
зира – щепотка;
зелень – пучок;
сливки – 100 мл.
1. Очистите грибы и проварите в кипятке в течение трёх минут.
2. Верхнюю часть тыкву срежьте. Удалите семена и вытащите мякоть. Мякоть пюрируйте, используя блендер.
3. Лук, морковь и чеснок нарубите как можно мельче.
4. На сковороду выложит овощи, и тушите три минуты.
5. За это время нарежьте мелко грибы и добавьте к овощам.
6. Влейте в сковороду сливки и продолжайте приготовление.
7. Нарубите мелко зелень и выложите к ингредиентам, приправьте зирой. Тушите ещё 10 минут.
8. Получившуюся начинку выложите в тыкву, залейте бульоном и отправьте в духовой шкаф на полчаса.
Ингредиенты
| Средняя тыква - 400 г |
| Лесные грибы - 500 г |
| Луковицы - 400 г |
| Морковь - 1 шт. |
| Зубца чеснока - 5 г |
| Куриный бульон - 300 мл |
| Зира – щепотка - 3 г |
| Зелень – пучок - 20 г |
| Сливки - 100 мл |
Пищевая ценность
на 1 порцию
200
ккал
Калорийность
10,1
г
Жиры
7,7
г
Белки
24,4
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 7,7 г | 15% |
| Жиры: 10,1 г | 13% |
| Углеводы: 24,4 г | 9% |
| Насыщенные жиры: 6,0 г | 30% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 30 мг | 10% |
| Пищевые волокна: 4,4 г | 16% |
| Сахара: 11,8 г | (-) |
| Натрий: 318 мг | 14% |
| Калий: 1 047 мг | 22% |
| Витамин C: 27,7 мг | 31% |
| Кальций: 92 мг | 7% |
| Железо: 2,6 мг | 14% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
