Ингредиенты
- 2 шт. Картофель
- 2 ст.л. Шпинат
- небольшой пучок Крапива
- небольшой пучок Петрушка
- небольшой пучок Зеленый лук
- 1 ст.л. Овсяная крупа
- по вкусу Соль
- 1/2 шт. Лук репчатый
- по вкусу Смесь перцев
- 50 г Шампиньоны
- пару веточек Зеленый чеснок
Как приготовить Весенний суп с зеленью и грибами
Весенний суп с зеленью – это вкусное и наваристое блюдо с полезной зеленью, ароматными грибочками и нежной овсяной крупой. Блюдо легкое, диетическое и очень витаминное. Это идеальный вариант для вкусного, сытного, о низкокалорийного ужина. Зелень в блюде можно варьировать по вкусу – от шпината до базилика.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Измельчить картофель и лук кубиками. |
2 Готово | Добавить зеленый чеснок. Залить корнеплоды водой и отправить на огонь - варить до полуготовности картофеля. |
3 Готово | Измельчить грибы и крапиву на мелкие кусочки. |
4 Готово | Обжарить компоненты на сливочном масле до готовности грибочков. |
5 Готово | Всыпать овсяную крупу в суп и готовить блюдо до полной мягкости картофеля и овсянки. Всыпать обжаренные грибы с крапивой и специи. |
6 Готово | Добавить рубленный шпинат. Можно использовать как замороженный, так и свежий. |
7 Готово | Всыпать рубленую петрушку и довести суп до вкуса. Снять с огня и дать блюду настояться. |
8 Готово | Витаминный суп готов! Разлить блюдо по тарелкам и - подавать к столу. Приятного аппетита! |
