Существует масса рецептов тонких блинов, их готовят многими способами и наполняют разнообразными начинками, так же можно трапезничать и простыми, тонкими блинчиками с разными джемами, медом или сметаной. Наверное, в каждой русской или украинской семье, блинчики являются любимым завтраком, ведь это блюдо имеет наши корни. Сегодня я поделюсь с вами своим рецептом сладеньких блинчиков на молоке.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Возьмите 4 яйца, хорошо их помойте и выбейте в емкость для замешивания. Разотрите их с 4 столовыми ложками сахара и щепоткой соли. Добавьте ванильный сахар. Мешайте до полного растворения сахара.
Просейте муку через сито, добавьте в яично – сахарную смесь и хорошенько размешайте венчиком. Здесь самое главное чтобы не образовались комочки.
Теперь по чуть – чуть можно вливать молоко и тщательно размешивать. Тесто должно напоминать жидкую сметану или густые сливки. Добавьте в тесто 30 грамм растопленного сливочного масла.
Смажьте сковороду сливочным маслом перед первым блином, в дальнейшем это может, не понадобится ( в зависимости от сковородки). Наливаем тесто на хорошо разогретую сковородку и вращаем ее по кругу, пока жидкая масса не покроет полностью всю сковороду тонким слоем. Выпекаем блинчики с обеих сторон до готовности. Готовые блины выкладывайте на плоскую тарелку. Подавайте с медом, любым сладким сиропом или сметаной.
