Блины с дырочками на молоке

Name: Блины с дырочками на молоке
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Яйцо куриное: 2 шт.; Сахар: 2 ст. л.; Соль: ½ ч. л.; Молоко: 1 стак.; Вода: 250 мл; Мука пшеничная: 1 стак.; Масло растительное: 2 ст. л.

Подготовка 15 минут
Готовка 35 минут
Общее время 50 минут
Порции 12
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Яйцо куриное - 2 шт.
	Сахар - 2 ст. л.
	Соль - ½ ч. л.
	Молоко - 1 стак.
	Вода - 250 мл
	Мука пшеничная - 1 стак.
	Масло растительное - 2 ст. л.

96 ккал Калорийность

4,0 г Жиры

3,0 г Белки

11,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 3,0 г	6%
Жиры: 4,0 г	5%
Углеводы: 11,7 г	4%
Насыщенные жиры: 1,1 г	6%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 36 мг	12%
Пищевые волокна: 0,3 г	1%
Сахара: 3,3 г	(-)
Натрий: 88 мг	4%
Калий: 53 мг	1%
Витамин C: 0,0 мг	0%
Кальций: 33 мг	3%
Железо: 0,7 мг	4%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Для любителей блинов – предлагается несложный рецепт их выпечки на сковороде. Наши блинчики благодаря своей структуре получаются бархатными, с дырочками. Подробности в представленном рецепте.

Для замеса блинного теста нам потребуются стандартные для данного кулинарного изделия ингредиенты, в число которых входит молоко, яйцо, мука, сахар, соль, вода. Благодаря нашим гастрономическим рекомендациям тесто выйдет отличным, а после выпечки блины понравятся абсолютно всем. Из кухонной утвари подготовим вместительную миску для замеса теста, венчик, поварешку, сковороду.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Начнем замес теста для бархатных блинчиков с дырочками, соблюдая все шаги. Сначала в миску вобьем куриные яйца. К ним добавим сахар в заявленном количестве и соль.

Шаг 2

К ингредиентам в миску доливаем половину нормы теплого молока (36-37 градусов). Ингредиенты перемешиваем венчиком до образования однородной молочно-яичной смеси.

Шаг 3

В получившуюся смесь подсыпаем небольшими частями муку (только просейте ее обязательно).

Шаг 4

Перемешиваем, получаем густое тесто. В него вливаем оставшееся теплое молоко, продолжая перемешивать.

Шаг 5

Завершающий этап – вливание кипятка в тесто и растительного масла. Тесто для жарки бархатных блинчиков готово.

Шаг 6

Жарим бархатные блинчики на сковороде, предварительно смазав ее поверхность жиром (маслом). На каждой стороне держим блинок по минутке. Таим образом, выпекаясь, появляются дырочки.

Шаг 7