Блины с дырочками на молоке

Name: Блины с дырочками на молоке
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Яйцо: 2 шт.; Сахар: 2 ст. л.; Соль: 0,5 ч. л.; Молоко: 1 ст.; Вода: 1 ст.; Мука: 1 ст.; Масло растительное: 2 ст. л.

Ингредиенты

	Яйцо - 2 шт.
	Сахар - 2 ст. л.
	Соль - 0,5 ч. л.
	Молоко - 1 ст.
	Вода - 1 ст.
	Мука - 1 ст.
	Масло растительное - 2 ст. л.

Для любителей блинов – предлагается несложный рецепт их выпечки на сковороде. Наши блинчики благодаря своей структуре получаются бархатными, с дырочками. Подробности в представленном рецепте.

50 минут
Порций 12
Не сложно

Для замеса блинного теста нам потребуются стандартные для данного кулинарного изделия ингредиенты, в число которых входит молоко, яйцо, мука, сахар, соль, вода. Благодаря нашим гастрономическим рекомендациям тесто выйдет отличным, а после выпечки блины понравятся абсолютно всем. Из кухонной утвари подготовим вместительную миску для замеса теста, венчик, поварешку, сковороду.

Пошаговый рецепт

Начнем замес теста для бархатных блинчиков с дырочками, соблюдая все шаги. Сначала в миску вобьем куриные яйца. К ним добавим сахар в заявленном количестве и соль.

К ингредиентам в миску доливаем половину нормы теплого молока (36-37 градусов). Ингредиенты перемешиваем венчиком до образования однородной молочно-яичной смеси.

В получившуюся смесь подсыпаем небольшими частями муку (только просейте ее обязательно).

Перемешиваем, получаем густое тесто. В него вливаем оставшееся теплое молоко, продолжая перемешивать.

Завершающий этап – вливание кипятка в тесто и растительного масла. Тесто для жарки бархатных блинчиков готово.

Жарим бархатные блинчики на сковороде, предварительно смазав ее поверхность жиром (маслом). На каждой стороне держим блинок по минутке. Таим образом, выпекаясь, появляются дырочки.