Тонкие заварные блинчики на скисшем молоке

Name: Тонкие заварные блинчики на скисшем молоке
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Яйцо куриное: 1 шт.; Сахар: 1 ст. л.; Соль: ½ ч. л.; Ванилин: 1 г; Вода (кипяток): 200 мл; Молоко скисшее: 200 мл; Мука пшеничная: 1 стак.; Масло растительное: 2 ст. л.

Подготовка 15 минут
Готовка 25 минут
Общее время 40 минут
Порции 8
Сложность Просто
Рейтинг 4.9 14 оценок

Ингредиенты

	Яйцо куриное - 1 шт.
	Сахар - 1 ст. л.
	Соль - ½ ч. л.
	Ванилин - 1 г
	Вода (кипяток) - 200 мл
	Молоко скисшее - 200 мл
	Мука пшеничная - 1 стак.
	Масло растительное - 2 ст. л.

124 ккал Калорийность

5,2 г Жиры

3,4 г Белки

15,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 3,4 г	7%
Жиры: 5,2 г	7%
Углеводы: 15,6 г	6%
Насыщенные жиры: 1,3 г	7%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 28 мг	9%
Пищевые волокна: 0,4 г	1%
Сахара: 3,0 г	(-)
Натрий: 119 мг	5%
Калий: 62 мг	1%
Витамин C: 0,0 мг	0%
Кальций: 38 мг	3%
Железо: 0,9 мг	5%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Не торопитесь утилизировать скисшее молоко. Из такого молочного продукта можно испечь вкусные и нежные блинчики.

Подготовим для блинного теста указанные продукты. Молоко будем использовать холодным, прямо из холодильника. А вот воду нужно будет вскипятить. Тонкие заварные блинчики на скисшем молоке к столу можно предложить вместе со сладкими соусами – вареньем, медом, сгущенкой.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В миску разбиваем яйцо. Всыпаем сахар и соль, взбиваем ручным венчиком. Переусердствовать не нужно, достаточно чтобы смесь стала однородной по составу.

Шаг 2

В яичную смесь вливаем кипяток, а следом – холодное скисшее молоко. В процессе не перестаем работать венчиком.

Шаг 3

Далее в жидкий состав просеиваем пшеничную муку высшего сорта. На этом этапе в состав блинного теста можно добавить чуточку ванилина для аромата.

Шаг 4

Вращая венчиком, доводим ингредиенты до состояния в меру жидкого теста. Добавляем в него пару суповых ложек растительного масла, перемешиваем. Оставляем тесто для блинов на 10 минут «отдохнуть».

Шаг 5

Из получившегося теста на скисшем молоке жарим на сковороде тонкие блинчики примерно по минуте с каждой стороны. Поверхность сковороды смазываем маслом только по необходимости.

Шаг 6

Вот такие вкусные заварные блинчики получились, угощайтесь! Приятного аппетита!

Автор рецепта: Tanya197529 опубликовано: 20.09.2022