Вход

Тонкие заварные блинчики на скисшем молоке

Name: Тонкие заварные блинчики на скисшем молоке
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: яйцо: 1 шт.; сахар: 1 ст. л.; соль: 0,5 ч. л.; ванилин: по вкусу; вода (кипяток): 200 мл; молоко скисшее: 200 мл; мука: 1 ст.; масло растительное: 2 ст.л.

Ингредиенты

	яйцо - 1 шт.
	сахар - 1 ст. л.
	соль - 0,5 ч. л.
	ванилин - по вкусу
	вода (кипяток) - 200 мл
	молоко скисшее - 200 мл
	мука - 1 ст.
	масло растительное - 2 ст.л.

Не торопитесь утилизировать скисшее молоко. Из такого молочного продукта можно испечь вкусные и нежные блинчики.

40 минут
Порций 8
Не сложно

Подготовим для блинного теста указанные продукты. Молоко будем использовать холодным, прямо из холодильника. А вот воду нужно будет вскипятить. Тонкие заварные блинчики на скисшем молоке к столу можно предложить вместе со сладкими соусами – вареньем, медом, сгущенкой.

Пошаговый рецепт

В миску разбиваем яйцо. Всыпаем сахар и соль, взбиваем ручным венчиком. Переусердствовать не нужно, достаточно чтобы смесь стала однородной по составу.

В яичную смесь вливаем кипяток, а следом – холодное скисшее молоко. В процессе не перестаем работать венчиком.

Далее в жидкий состав просеиваем пшеничную муку высшего сорта. На этом этапе в состав блинного теста можно добавить чуточку ванилина для аромата.

Вращая венчиком, доводим ингредиенты до состояния в меру жидкого теста. Добавляем в него пару суповых ложек растительного масла, перемешиваем. Оставляем тесто для блинов на 10 минут «отдохнуть».

Из получившегося теста на скисшем молоке жарим на сковороде тонкие блинчики примерно по минуте с каждой стороны. Поверхность сковороды смазываем маслом только по необходимости.

Вот такие вкусные заварные блинчики получились, угощайтесь! Приятного аппетита!