Картофельный суп с куриными фрикадельками

Name: Картофельный суп с куриными фрикадельками
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Картофель: 3–4 шт.; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Фарш куриный: 200 г; Масло сливочное: 30 г; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Соль: 1 г; Укроп: 1 пучок; Вода: 4 л

Подготовка 10 минут
Готовка 30 минут
Общее время 40 минут
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 13 оценок

Ингредиенты

	Картофель - 3–4 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Фарш куриный - 200 г
	Масло сливочное - 30 г
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Соль - 1 г
	Укроп - 1 пучок
	Вода - 4 л

170 ккал Калорийность

7,0 г Жиры

8,3 г Белки

19,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 8,3 г	17%
Жиры: 7,0 г	9%
Углеводы: 19,5 г	7%
Насыщенные жиры: 3,3 г	16%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 39 мг	13%
Пищевые волокна: 2,9 г	10%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 186 мг	8%
Калий: 693 мг	15%
Витамин C: 26,8 мг	30%
Кальций: 109 мг	8%
Железо: 1,6 мг	9%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Маленькие мясные фрикадельки привлекут внимание даже детей

Очень простой и вкусный вариант для обеда.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Картофель очистить. Нарезать мелким кубиком. Залить достаточным количеством воды и поставить на средний огонь.

Шаг 2

Пока картофель закипает, морковь и лук очистить. Морковь натереть на тёрке, лук нарезать мелким кубиком.

Шаг 3

Разогреть сковороду с небольшим количеством сливочного масла. Обжарить овощи до прозрачного состояния лука.

Шаг 4

Из куриного фарша сформировать фрикадельки.

Шаг 5

Добавить их к обжаренным овощам. Постоянно помешиваю обжарить в течение 5 минут. Фрикадельки можно и не обжаривать, а просто добавить в суп. Но на мой взгляд, так намного вкуснее получается.

Шаг 6