Ингредиенты
-
3-4 шт. картофель
-
1 шт. морковь
-
1 шт. лук репчатый
-
200 гр. фарш куриный
-
для жарки сливочное масло
-
по вкусу адыгейская соль
-
по вкусу перец чёрный молотый
-
по вкусу соль
-
пучок укроп
-
4 л. вода
Как приготовить Картофельный суп с куриными фрикадельками
Очень простой и вкусный вариант для обеда.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Картофель очистить. Нарезать мелким кубиком. Залить достаточным количеством воды и поставить на средний огонь. |
|
2
Готово
|
Пока картофель закипает, морковь и лук очистить. Морковь натереть на тёрке, лук нарезать мелким кубиком. |
|
3
Готово
|
Разогреть сковороду с небольшим количеством сливочного масла. Обжарить овощи до прозрачного состояния лука. |
|
4
Готово
|
Из куриного фарша сформировать фрикадельки. |
|
5
Готово
|
Добавить их к обжаренным овощам. Постоянно помешиваю обжарить в течение 5 минут. Фрикадельки можно и не обжаривать, а просто добавить в суп. Но на мой взгляд, так намного вкуснее получается. |
|
6
Готово
|
Когда картофель закипит, можно добавлять пассированные овощи и фрикадельки. Варить ещё минут 20 до мягкости картофеля. |
|
7
Готово
|
Когда все ингредиенты будут готовы, можно выключать плиту. Добавить мелко нарезанный укроп. |
|
8
Готово
|
Суп с фрикадельками готов! Приятного аппетита! |
