Дети просто обожают такой суп с маленькими мясными шариками!
Пошаговый рецепт
Для начала подготавливаем все ингредиенты. Чистим репчатый лук и нарезаем на 4-6 частей. Берём куриную грудку и режем на небольшие кубики. Сделаем фарш для фрикаделек. Это быстро и просто.
Берём блендер с ножом в миске. Закидываем туда кусочки куриной грудки, измельчаем блендером, далее закидываем репчатый лук и так же измельчаем. Далее фарш солим, перчим и перемешиваем. Можно добавить одно яйцо, перемешиваем.
Берём удобную кастрюлю наливаем воду. Немного солим. Чистим картофель, промываем и нарезаем на небольшие кубики. Чистим морковь и можно порезать на полукольца, можно мельче. Закидываем всё вместе в воду.
Отвариваем в отдельном сотейнике немного макарон звездочка.
Как только в кастрюле закипит вода с овощами, можно добавить или куриный кубик или немного куркумы. Из нашего фарша формируем небольшие шарики и сразу закидываем в кипящую воду. Несколько закинули и перемешали, и так постепенно закидываем остальные и мешаем.
После закипания воды с фрикадельками варим суп 15 минут. Тем временем сливаем воду с чуть-чуть проварившихся макарон, откинув их на дуршлаг. И можно к ним добавить немного растительного масла.
Закидываем макароны в суп, все перемешиваем, выключаем огонь. Нарезаем немного любимой зелени и добавляем в супчик. Приятного аппетита!
