Суп с фрикадельками и рисом

Name: Суп с фрикадельками и рисом
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Ирландская кухня
Ingredients: Вода: 3 л; Картофель: 4–5 шт.; Фарш: 300–400 г; Рис: ½ стак.; Морковь: ½ шт.; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г (по желанию); Укроп: 30 г (по желанию); Приправа: 2 г (по желанию)

Подготовка 10 минут
Готовка 30 минут
Общее время 40 минут
Порции 6
Сложность Легко
Рейтинг 4.5 17 оценок

Ингредиенты

	Вода - 3 л
	Картофель - 4–5 шт.
	Фарш - 300–400 г
	Рис - ½ стак.
	Морковь - ½ шт.
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г (по желанию)
	Укроп - 30 г (по желанию)
	Приправа - 2 г (по желанию)

273 ккал Калорийность

9,0 г Жиры

14,3 г Белки

33,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 14,3 г	29%
Жиры: 9,0 г	12%
Углеводы: 33,0 г	12%
Насыщенные жиры: 3,4 г	17%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 40 мг	13%
Пищевые волокна: 2,8 г	10%
Сахара: 1,3 г	(-)
Натрий: 126 мг	5%
Калий: 695 мг	15%
Витамин C: 22,7 мг	25%
Кальций: 79 мг	6%
Железо: 2,8 мг	16%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Замечательный суп с фрикадельками, легкий и пряный.

Полноценный обед всегда должен начинаться с горячего супа, это знает любая хозяйка. Этот вкусный суп подойдет как для взрослого, так и для детского стола.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Поставить воду с кастрюлей на огонь. Пока вода не закипела скатать маленькие фрикадельки размером с грецкий орех. Выложить на тарелку.

Шаг 2

Как вода закипит, забросить их в воду и пусть варятся 15 минут. После того как вода закипит, убрать пенку. Или если вы хотите, чтобы бульон супа был прозрачным (без мути) то тщательно промойте яичную скорлупу, опустите ее на несколько минут в кипящий суп, а затем выньте шумовкой.

Шаг 3

Суп получится прозрачным, если перебранный промытый рис на 3-5 минут положить в кипящую воду. Так я и сделаю.

Шаг 4

Почистить и порезать картофель на куски среднего размера. Забросить его в кастрюлю и варить его 10 минут. Потом забросить рис. Варить до готовности (примерно 15 минут). Кинуть мелко натертую морковь. Посолить, поперчить. Не забывайте! Что суп должен всегда вариться на медленном огне! Готовый суп выключить и накрыть крышкой, чтоб он настоялся.

Шаг 5

Суп разлить по тарелкам и посыпать свежерубленным укропом. Приятного аппетита!

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 05.11.2017