Детский суп-лапша на курином бульоне

Name: Детский суп-лапша на курином бульоне
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Курица для бульона: 350 г; Вода: 2 л; Картофель: 2–3 шт.; Морковь: ½ шт.; Лук репчатый: ½ шт.; Зелень: 20 г; Лапша яичная: 1½ горсть; Соль: 2 г

Подготовка 30 минут
Готовка 30 минут
Общее время 1 час
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.8 39 оценок

Ингредиенты

	Курица для бульона - 350 г
	Вода - 2 л
	Картофель - 2–3 шт.
	Морковь - ½ шт.
	Лук репчатый - ½ шт.
	Зелень - 20 г
	Лапша яичная - 1½ горсть
	Соль - 2 г

132 ккал Калорийность

0,5 г Жиры

4,4 г Белки

28,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 4,4 г	9%
Жиры: 0,5 г	1%
Углеводы: 28,1 г	10%
Насыщенные жиры: 0,1 г	1%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 2 мг	1%
Пищевые волокна: 3,1 г	11%
Сахара: 2,7 г	(-)
Натрий: 547 мг	24%
Калий: 529 мг	11%
Витамин C: 27,0 мг	30%
Кальций: 82 мг	6%
Железо: 1,6 мг	9%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Давайте приготовим легкий супчик – лапшу – на курином бульоне. Такое первое блюдо вполне разнообразить ваш обеденный перекус.

Для приготовления куриной лапши вам потребуется мясо с любой части птицы. Можно использовать разные части: крылья, грудку, бедра. Подходящий по весу кусок курочки отварите до готовности. Затем куриное мясо извлеките, сам бульон приправьте по вкусу солью. Продолжайте варить лапшу следующим образом.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Очищаем картофельные клубни, перекладываем их на разделочную поверхность и нарезаем в форме маленьких брусочков. Перекладываем нарезку из картофеля в куриный бульон.

Шаг 2

Очистите морковку и половинку лука. Измельчите ингредиенты для варки лапши удобным для вас способом. Предлагаем морковку натереть тонкой соломкой, а репчатый лук измельчить кусочками. Перекладываем измельченные овощи в кастрюлю к картофелю. Продолжаем варить практически до готовности (около 20 минут).

Шаг 3

Отмеряем необходимое количество яичной лапши.

Шаг 4

Добавляем лапшу в суп. Варим не более пяти минут. В противном случае лапша разварится сильно.

Шаг 5

Готовую лапшу на курином бульоне в конце приготовления присыпаем порубленной свежей зеленью. По желанию куриное мясо после остужения можно нарезать мелкими кусочками и добавить в лапшу.

Шаг 6