Name: Картофель запеченный с фасолью и грибами
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Белорусская кухня
Ingredients: Картофель свежий: 700 г; Шампиньоны свежие: 150 г; Морковь свежая: 1 шт.; Лук красный: 1 шт.; Чеснок: 3–4 зубч.; Сыр твёрдый: 150 г; Стручковая фасоль замороженная: 200 г; Зелень замороженная: 3 ст. л.; Масло растительное: 3 ст. л.; Кардамон: 8 шт.; Зира: 1 ст. л.; Кориандр целый: 1 ст. л.; Тмин черный: ½ ст. л.; Семена горчицы: 1 ст. л.; Семена пажитника: ½ ст. л.; Кориандр молотый: 1 ст. л.; Соль: 2 г; Майонез: 3 ст. л.

Картофель запеченный с фасолью и грибами

Подготовка 20 минут
Готовка 20 минут
Общее время 40 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 3.1 1 оценка

Ингредиенты

	Картофель свежий - 700 г
	Шампиньоны свежие - 150 г
	Морковь свежая - 1 шт.
	Лук красный - 1 шт.
	Чеснок - 3–4 зубч.
	Сыр твёрдый - 150 г
	Стручковая фасоль замороженная - 200 г
	Зелень замороженная - 3 ст. л.
	Масло растительное - 3 ст. л.
	Кардамон - 8 шт.
	Зира - 1 ст. л.
	Кориандр целый - 1 ст. л.
	Тмин черный - ½ ст. л.
	Семена горчицы - 1 ст. л.
	Семена пажитника - ½ ст. л.
	Кориандр молотый - 1 ст. л.
	Соль - 2 г
	Майонез - 3 ст. л.

642 ккал Калорийность

39,7 г Жиры

18,3 г Белки

59,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 18,3 г	37%
Жиры: 39,7 г	51%
Углеводы: 59,0 г	21%
Насыщенные жиры: 13,7 г	69%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 64 мг	21%
Пищевые волокна: 10,4 г	37%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 634 мг	28%
Калий: 1 330 мг	28%
Витамин C: 42,5 мг	47%
Кальций: 478 мг	37%
Железо: 6,1 мг	34%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Картофель с овощами получается очень вкусный и ароматный. Просто тает во рту. Понравится всем без исключения.

Блюдо не сложное в приготовлении, не потребует особых затрат времени и денег.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты для приготовления картофеля.

Шаг 2

Картофель порезать кубиками и отправить вариться в кастрюлю с кипящей подсоленной водой.

Шаг 3

Семена пажитника, черный тмин, кориандр целый, зиру, семена горчицы, семена кардамона прогреть на сковороде без добавления масла около 1-2 минут.

Шаг 4

Лук порезать полукольцами.

Шаг 5

Морковь натереть на крупной терке.

Шаг 6

В сковороду, где грелись специи, добавить растительное масло и обжарить лук с морковью.

Шаг 7

Грибы порезать мелко и отправить в сковороду, где жарились лук и морковь.

Шаг 8

В ту же сковороду отправить жариться стручковую фасоль примерно на 5 минут.

Шаг 9

Все сложить в кастрюлю для микроволновой печи. Добавить туда картофель, молотый кориандр, выдавленный через чесночницу чеснок, зелень и майонез. Хорошо перемешать.

Шаг 10