Тем, кому очень нравятся индийские блюда, рекомендуется приготовить пряную курицу в соусе.
Ингредиенты:
— сладкая горчица с зернышками (половина стакана);
— филе куриное без кожи (пять штук);
— кайенский перец тонкомолотый (четверть ч. ложки);
— цветочный мед жидкий (165 мл);
— салатные листья большие для подачи (по вкусу);
— гималайская соль пищевая (четверть ч. ложки);
— лимонный сок свежеотжатый (38 мл);
— хлопья сладкой паприки (ч. ложка);
— очищенные зубцы чеснока небольшие (две штуки);
— ароматное кунжутное масло (28 мл).
Процесс приготовления:
Мелко натереть все чесночные дольки, отправить их в миску, насыпать хлопья паприки и остальные специи, после перемешать ингредиенты.
Влить в эту же емкость жидкий мед, добавить зерненую горчицу и процеженный сок, еще раз хорошенько перемешать все, далее отлить в отдельную емкость небольшое количество горчично-медового соуса.
Промыть и тщательно обсушить все куски курицы, выложить их в ту емкость, где находится большая часть горчично-медового соуса, основательно перемешать, накрыть пищевой пленкой и убрать в сторону на полтора часа.
На умеренном огне прогреть сковороду-гриль, при помощи кулинарной кисти смазать ее небольшим количеством масла, затем по очереди обжарить с обеих сторон все маринованные куриные куски.
Подготовить нарядное большое блюдо, застелить его промытыми салатными листьями, сверху выложить пряные куриные куски, обжаренные до румяного оттенка, полить их оставшимся горчично-медовым соусом и подавать в теплом виде.
Ингредиенты
| Сладкая горчица с зернышками ( - ½ стак. |
| Филе куриное без кожи - 400 г |
| Кайенский перец тонкомолотый ( - ¼ ч. л. |
| Цветочный мед жидкий - 165 мл |
| Салатные листья большие для подачи - 100 г |
| Соль - ¼ ч. л. |
| Лимонный сок свежеотжатый - 38 мл |
| Хлопья сладкой паприки (ч. ложка) - 1 г |
| Ароматное кунжутное масло - 28 мл |
Пищевая ценность
на 1 порцию
449
ккал
Калорийность
19,7
г
Жиры
20,4
г
Белки
51,6
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 20,4 г | 41% |
| Жиры: 19,7 г | 25% |
| Углеводы: 51,6 г | 19% |
| Насыщенные жиры: 4,9 г | 25% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 75 мг | 25% |
| Пищевые волокна: 1,8 г | 6% |
| Сахара: 48,8 г | (-) |
| Натрий: 522 мг | 23% |
| Калий: 332 мг | 7% |
| Витамин C: 8,3 мг | 9% |
| Кальций: 44 мг | 3% |
| Железо: 1,9 мг | 11% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
