Ингредиенты
-
4 ст/л Мёд
-
4 шт Яйца
-
100 гр Сахар
-
300 гр Пшеничная мука
-
Щепотка Соль
-
150 мл Растительное масло
Как приготовить Хрустящий чак-чак с мёдом
Лёгкий рецепт воздушного и хрустящего чак-чака с мёдом на скорую руку
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
В глубокую миску разбиваем все яйца, добавляем немного соли и щепотку сахара |
|
2
Готово
|
К яйцам в миску добавляем всю муку, замешиваем тесто вкрутую, чтобы оно получилось твёрдым. Тесто следует оставить на пол часа, чтобы оно отдохнуло |
|
3
Готово
|
После того, как тесто отхлынуло раскатываем его, чтобы толщина теста была не менее 5 миллиметров. Затем нужно порезать полученный пласт на линии, ширина которых составляет приблизительно 3 см. Эти линии следует разрезать на мелкую лапшу, тогда наша лапша будет длиной 3 см, шириной 1 см и толщиной не менее 5 мм. |
|
4
Готово
|
Полученные заготовки теста должны настояться примерно 10 минут, ничем сверку укрывать не надо. |
|
5
Готово
|
Пока заготовки отдыхают, наливаем масло в кастрюлю либо сковороду и ставим на огонь. После того как масло накалилось, небольшими партиями жарим чак-чак. По правилам, жареный чак-чак увеличивается в два раза, поэтому нужно класть их в кастрюлю в небольшом количестве. Жарим чак-чак до золотистого цвета, не пережаривая. |
|
6
Готово
|
После жарки вынимаем их с помощью шумовки на бумагу или салфетку, чтобы убрать лишнее масло. То же самое нужно сделать с оставшейся лапшой. |
|
7
Готово
|
В глубокую посуду высыпаем сахар, мёд и добавляем немного воды, ставим на огонь. Перемешиваем все ингредиенты до получения растопленной однородной массы. |
|
8
Готово
|
Готовый чак-чак кладём на тарелку, сверху вливаем готовый сироп из мёда. По желанию можно посыпать сахарной пудрой, маком, молотыми орешками или измельчёнными сухофруктами. Приятного аппетита! |
