2 литра молока
1ст.ложка сужих дрожжей
100г.сливочного масла
2 кг.муки
1ст.ложка соли
1ст.ложка сахара
Для начала нужно поставить опару.Для опары в теплое молоко всыпьте дрожжи,сахар и немного муки,замешайте жидкое тесто.Оставте опару в тепле,можно поставить емкость с опарой на кастрюлю с теплой водой примерно на 15-20мин.Когда опара поднимется,добавте соль и оставшубся муку и заместе тесто.Тесто должно получится мягким,и не липнуть к рукаГотовое тесто накройте сухим,чистым полотенцем и оставте в тепле на 1-1,5 часа.Поднявшееся тесто перемесите с добавлением растопленного сливочного масла и оставте подниматься еще на 1 час.Затем разделите тесто на равные части,сформуйте хлеб такой формы, как вам нравится и вылодите на протвень покрытый пергаментной бумагой.Дайте хлебу подняться примерно 30мин.Выпекайте при 200 в течении 30-40мин.
Ингредиенты
| Поставить опару.для опары в теплое молоко всыпьте дрожжи - 400 г |
| Сахар и немного муки - 1 ст. л. |
| Замешайте жидкое тесто.оставте опару в тепле - 400 г |
| И не липнуть к рукаготовое тесто накройте сухим - 400 г |
| Сформуйте хлеб такой формы - 400 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
983
ккал
Калорийность
16,0
г
Жиры
41,7
г
Белки
169,1
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 41,7 г | 83% |
| Жиры: 16,0 г | 21% |
| Углеводы: 169,1 г | 61% |
| Насыщенные жиры: 3,9 г | 20% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 10 мг | 3% |
| Пищевые волокна: 17,7 г | 63% |
| Сахара: 27,1 г | (-) |
| Натрий: 1 047 мг | 46% |
| Калий: 1 106 мг | 24% |
| Витамин C: 4,0 мг | 4% |
| Кальций: 459 мг | 35% |
| Железо: 11,7 мг | 65% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
