Мясо по-французски — знакомое и любимое блюдо

Name: Мясо по-французски — знакомое и любимое блюдо
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 Порций
Ingredients: Мясо: 700-800 грамм; Лук репчатый: 3-4 шт.; Сыр: 200 грамм; Майонез: по вкусу; Соль: по вкусу; Черный перец молотый: по вкусу

Ингредиенты

	Мясо - 700-800 грамм предпочтительнее брать свинину
	Лук репчатый - 3-4 шт.
	Сыр - 200 грамм твердые сорта
	Майонез - по вкусу
	Соль - по вкусу
	Черный перец молотый - по вкусу

Простой рецепт, не сложные ингредиенты, от вас требуется минимум времени и опыта, а мясо получается настолько вкусное, что открывает путь к сердцу любого мужчины (если он не вегетарианец, конечно)

30 минут
Порций 4
Легко

Ингредиенты

700-800 грамм Мясо
предпочтительнее брать свинину
3-4 шт. Лук репчатый
200 грамм Сыр
твердые сорта
по вкусу Майонез
по вкусу Соль
по вкусу Черный перец молотый

Как приготовить Мясо по-французски — знакомое и любимое блюдо

Рецепт мяса по-французски известен каждой хозяйке. И у каждой хозяйки он свой. Кто-то делает это блюдо с картошкой, а кто-то без. Иная хозяйка нарезает мясо кусочками помельче, другая – крупно. А объединяют все эти импровизации: мясо, лук и сыр. Они присутствуют в рецепте мяса по-французски на постоянной основе.

Мой личный рецепт приготовления этого вкуснейшего мясного блюда выкристаллизовался не сразу. Пришла к нему методом проб и ошибок. Дело в том, что ни я, ни мои домашние, мы не любим лук (едим только жареный, мягкий). Но разве можно сделать мясо по-французски без лука? Это не только неправильно с точки зрения рецептуры, но и не так вкусно. Лук дает необходимую сочность. Проблема в том, что лук не успевает прожариться как следует во время готовки. Именно такой, жестковатый лук мы не любим. Если держать мясо в духовке дольше, то сыр переплавится и превратится в корочку, да и само мясо пересушится. Пробовала класть лук не сверху мяса, а, наоборот, под него – лук пригорает. И вот мое решение (все гениальное просто) — лук необходимо обжарить отдельно! Итак, все с начала и по порядку.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Лук репчатый очищаем, промываем холодной водой и его, и нож. Нарезаем кубиками или полукольцами. Обжариваем лук до мягкости.
2 Готово	Пока жарится лук, мясо промываем, и нарезаем пластами толщиной 1-1,5 см. Размером с ладошку или меньше. Слегка отбиваем, солим и перчим.
3 Готово	Лук уже должен быть готов, а мясо слегка пропиталось специями. Выкладываем мясо на противень и ставим в духовку на 10 минут, температурный режим на 180 градусов.
4 Готово	Лук уже должен быть готов, а мясо слегка пропиталось специями. Выкладываем мясо на противень и ставим в духовку на 10 минут, температурный режим на 180 градусов.
5 Готово	Когда мясо уже прожарилось 10 минут, выкладываем на него сырно-луковую смесь. И оставляем в духовке еще на 10-15 минут.
6 Готово	Как вы видите, рецепт очень прост. Затратив минимум времени, вы получите на выходе восхитительное мясо. Без добавки не обойтись!