Ингредиенты
-
500 гр Свининамякоть, чтобы удобно было для отбивных
-
6 шт Картофель
-
3 шт Репчатый лук
-
100 мл Сливки 10-20%
-
150 гр Твёрдый сыр
-
по вкусу Соль, перец, специи
-
2 ст.ложки Растительное маслодля жарки
Как приготовить Картофельно-мясные маффины
Картофельно-мясные маффины это один из вариантов подачи мяса по-французски. Но всё же, хочется отметить, что приготовления уже и в меньшем количестве, и в другой форме несколько изменяет вкус. Поэтому в конечном результате у нас получается новое блюдо, но из привычных компонентов.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Необходимо подготовить все ингредиенты. |
|
2
Готово
|
Нарежьте мясо на порционные куски, где-то 0,5-1 см толщиной. Затем его необходимо слегка отбить кухонным молоточком. После укладывать слоями в чашку, каждый раз чуть-чуть солить и добавлять специи по своему вкусу, и оставить мясо немного помариноваться. |
|
3
Готово
|
Далее необходимо мелко нарезать лук и обжарить его на растительном масле до слегка золотистого цвета. |
|
4
Готово
|
Пока обжаривается лук, можно нарезать картофель тоненькими слайсами, так будет легче укладывать в форму для запекания. |
|
5
Готово
|
Так же нам необходимо подготовить заливку, для этого к сливкам добавляем соль и специи и тщательно всё перемешиваем (у меня сметана домашняя, поэтому я её немного смешиваю с молоком). Ещё нужно натереть сыр на тёрке, мне удобнее на самой мелком отверстие, так как получается более объёмно и хватает разложить на все формочки. |
|
6
Готово
|
После полной подготовленности можно собирать маффины: для этого на нижний слой раскладываем мясо, чтобы оно полностью покрывало стенки. |
|
7
Готово
|
На мясо выкладываем лук, далее картофель в несколько слоёв каждый раз поливая сливочной смесью. В конце если по краям осталось мясо, то накрываем им наш картофель. |
|
8
Готово
|
Сверху посыпаем всё обильно сыром и ставим в духовой шкаф на 30-40 минут, готовность проверяйте вилкой или ножичком на мягкость. Вот и всё блюдо готово, всем приятного аппетита!!! |
