0 0

Свинина под сырной шубой, с луком и картофелем

Свинина под сырной шубой, с луком и картофелем

Ингредиенты

Свиная вырезка - 700-800гр
Средний картофель - 5-6 шт
Лук - 2 шт.
Сыр - 150 гр
Майонез - 2 ст. л. для смазывания мяса
Растительное масло - 3 с.л. для маринования свинины и смазывания противня
Соль, специи - по вкусу

Очень сытное и вкусное блюдо.

  • 1 ч. 20 мин.
  • Порций 7
  • Не сложно

Ингредиенты

Как приготовить Свинина под сырной шубой, с луком и картофелем

Вот за что я люблю свинину, так это за ее разнообразное приготовление. Можно и на праздник что-то пикантное подать, и повседневное блюдо приготовить. Рулеты, отбивные, биточки – все это можно приготовить из свинины. Но один из главных моментов – это подготовка мяса, а именно маринование, чтобы блюдо получилось нежным и не сухим.

Сразу на будущее скажу, что лучше его мариновать в подсолнечном масле, что рулеты, что отбивные, что мясо по-французски будут мягкими. Сегодня я поделюсь с вами рецептом свинины под шубой. Шубой, кстати, может выступать всё, что угодно: грибы, ананасы, помидоры или другие овощи, у меня будет лук, картофель и сыр. В таком сочетании я готовила впервые, но результатом была более чем довольна.

Единственное, лучше поставить мариновать свинину на ночь. Для этого изначально ее нарезать на порционные кусочки, отбить, посолить, использовать любимые Вами специи, каждый кусочек пропитать в подсолнечном масле, уложить друг на друга и отправить холодильник. Еще для мягкости используется горчица в сочетании с растительным маслом, раньше я так только и мариновала, но в этот раз ее попросту не оказалось у меня под рукой. Тем не менее, мясо получилось сочным.

Пошаговый рецепт

1
Готово

Первым делом берем наше мясо, обрезаем жилки, жир. Режим на порционные кусочки, каждый отбиваем, солим, перчим и смачиваем в масле. Каждый кусок складываем друг на друга и отправляем в холодильник для маринования.

2
Готово

Когда мясо промариновалось, начинаем подготовку шубы. Режем полукольцами лук, и трем на мелкой терке сырой картофель.

3
Готово

Укладываем наше мясо на противень застеленный фольгой, фольгу обязательно промазываем мяслом. Каждый кусочек смазываем майонезом, чтобы наша шубка схватилась в момент запекания.

4
Готово

Теперь начинаем покрывать мясо нашей заготовкой. Сначала луком, следом укладываем картофель. Сыром я буду тереть уже за 10 минут до оканчания готовки.

5
Готово

Перед отправкой в духовку, картофель покрываем майонезом, чтобы тот не подгорел. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 1ч 20 мин, за это время у меня мясо было уже готово.

6
Готово

Вынимаем свинины и трем сыром. Отправляем еще на 10-15 минут, градус понижаем где-то до 150.

7
Готово

Наша свинина по шубой готова. Приятного аппетита.

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность - подпишитесь на наш канал в Дзен :).


предыдущий рецепт
Быстрый кукурузный сливочный суп с курицей
следующий рецепт
Спаржевая фасоль с сыром под сметанно-ореховым соусом
предыдущий рецепт
Быстрый кукурузный сливочный суп с курицей
следующий рецепт
Спаржевая фасоль с сыром под сметанно-ореховым соусом

Добавить Ваш Комментарий