Это необычная закуска из нутовой муки, рецепт которой прибыл к нам из Ближнего Востока. Готовится в домашних условиях 20-25 минут. Особенно понравится вегетарианцам, ведь на вкус напоминает мясной паштет. Из нижнеперечисленных ингидиентов получится 350 грамм хумуса.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Первым делом поджариваем кунжут на сухой сковороде по золотистого цвета
Мелем кунжут блендером. Если нет блендера, то можно использовать любой удобный для вас вариант, например, ступку
Следом в чаше смешать нутовую муку с кунжутом и добавить все специи
Добавить указанное количество воды и тчательно взбить до образования характерной пасты. В конце добавить растительное масло и снова взбить
И всё готово! Хумус можно подавать с гренками, также как с мясными блюдами, так и с рыбными. Он может быть заправкой к вашим салатам и даже просто самостоятельным блюдом. Приятного аппетита!
