| Чеснок, очищенный - 3 зубч. | |
| Горох нут консервированный - 2 банка | |
| Масло оливковое - 1 стак. | |
| Тахини - 1 стак. | |
| Лимон - 100 г | |
| Соль - 1 г |
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 105,1 г | 210% |
| Жиры: 201,4 г | 258% |
| Углеводы: 288,3 г | 105% |
| Насыщенные жиры: 27,0 г | 135% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 0 мг | 0% |
| Пищевые волокна: 65,1 г | 232% |
| Сахара: 44,5 г | (-) |
| Натрий: 308 мг | 13% |
| Калий: 3 557 мг | 76% |
| Витамин C: 44,8 мг | 50% |
| Кальций: 1 475 мг | 113% |
| Железо: 36,5 мг | 203% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
Это лимонный хумус по рецепту моей мамы. Она каждый день готовила еду, которую научилась готовить, когда была маленькой. Каждый раз за обеденным столом она давала нам урок истории нашей культуры
Напоминает мне прекрасную средиземноморскую кухню
Положите чеснок в кухонный комбайн и хорошенько измельчите.
Добавьте горох (без жидкости) и измельчите до состояния пасты.
Налейте 1 стакан оливкового масла, добавьте тахини, половина лимонного сока и соль. Взбейте до однородной кремовой консистенции. Попробуйте по желанию, добавьте больше лимонного сока (это дело вкуса).
