Ингредиенты
- 200 г мидии
- 100 г рис
- 1 шт. морковка
- 1 шт. корень петрушки
- небольшая головка лук
- для жарки маргарин или масло
- при подаче зелень
- по вкусу перец с солью
- по вкусу порошок карри
Как приготовить Тайский суп с морепродуктами и рисовой лапшой
Тайский суп из мидий и креветок с добавлением рисовой лапши и небольшим количеством овощей.
Пошаговый рецепт
1 Готово | 1. Мидии заранее отваривают и нарезают готовое мясо тоненькими ломтиками. Креветки очищают и промывают. |
2 Готово | 2. Бульон от варки доводят до кипения, выкладывают в него промытую рисую лапшу, варят до полуготовности. |
3 Готово | 3. Очищенный лук, морковку и корень петрушки нарезают и обжаривают на маргарине, добавляют к рисовой лапше через (примерно) пять-десять минут. |
4 Готово | 4. Тут же закидывают подготовленные креветки. |
5 Готово | 5. Следом сразу выкладывают подготовленное мясо мидий. Перчат и солят уже по вкусу, используя на усмотрение какие-нибудь пряности. Я добавляю молотый кориандр. |
6 Готово | 6. Перед подачей отдельно в каждую порцию в суповой тарелке добавляют зелень. Украшают блюдо мидиями. Приятного аппетита! |
