Сливочный классический соус

Сливочный классический соус
  • 30 минут
  • Порций 4
  • Просто

Ингредиенты

Сливки - 1 стак.
Масло сливочное - 20 г
Мука пшеничная - 1 ст. л.
Мускатный орех - ¼ ч. л.

Пищевая ценность

на 1 порцию
257 ккал Калорийность
26,7 г Жиры
2,0 г Белки
3,4 г Углеводы
Показать полную пищевую ценность
Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество % от суточной нормы*
Белки: 2,0 г 4%
Жиры: 26,7 г 34%
Углеводы: 3,4 г 1%
Насыщенные жиры: 17,0 г 85%
Трансжиры: (-) (-)
Холестерин: 81 мг 27%
Пищевые волокна: 0,1 г 0%
Сахара: 1,8 г (-)
Натрий: 18 мг 1%
Калий: 64 мг 1%
Витамин C: 0,4 мг 0%
Кальций: 43 мг 3%
Железо: 0,2 мг 1%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

.

Классический базовый сливочный соус, на основе которого можно создавать различные виды соусов.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
  • Фото рецепта - Сливочный классический соус - шаг 1

Муку просеять и обжарить на сухой сковороде, помешивая, до золотистого цвета.

Шаг 2
  • Фото рецепта - Сливочный классический соус - шаг 2

В сковороду с мукой добавить сливочного масла.

Шаг 3
  • Фото рецепта - Сливочный классический соус - шаг 3

Перемешать, чтоб не было комков, снять с огня.

Шаг 4
  • Фото рецепта - Сливочный классический соус - шаг 4

В маленькую кастрюльку вылить сливки, подогреть. Добавить обжаренную муку с маслом. Снять с огня.

Шаг 5
  • Фото рецепта - Сливочный классический соус - шаг 5

Добавить щепотку мускатного ореха, перемешать. Остудить. Перелить соусник.

Шаг 6
  • Фото рецепта - Сливочный классический соус - шаг 6

Подавать к столу. Приятного аппетита!

Автор рецепта: опубликовано: 19.02.2017

1 Комментарий

Такой соус знаю давно и успешно готовлю его,правда мускатный орех ещё ни разу не добавлял.Надо попробовать.

Добавить Ваш Комментарий