Сливочный классический соус

Сливочный классический соус

Ингредиенты

Пищевая ценность

на 1 порцию
257 ккал Калорийность
26,7 г Жиры
2,0 г Белки
3,4 г Углеводы
Показать полную пищевую ценность
Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество % от суточной нормы*
Белки: 2,0 г 4%
Жиры: 26,7 г 34%
Углеводы: 3,4 г 1%
Насыщенные жиры: 17,0 г 85%
Трансжиры: (-) (-)
Холестерин: 81 мг 27%
Пищевые волокна: 0,1 г 0%
Сахара: 1,8 г (-)
Натрий: 18 мг 1%
Калий: 64 мг 1%
Витамин C: 0,4 мг 0%
Кальций: 43 мг 3%
Железо: 0,2 мг 1%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

.

Классический базовый сливочный соус, на основе которого можно создавать различные виды соусов.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
  • Фото рецепта - Сливочный классический соус - шаг 1

Муку просеять и обжарить на сухой сковороде, помешивая, до золотистого цвета.

Шаг 2
  • Фото рецепта - Сливочный классический соус - шаг 2

В сковороду с мукой добавить сливочного масла.

Шаг 3
  • Фото рецепта - Сливочный классический соус - шаг 3

Перемешать, чтоб не было комков, снять с огня.

Шаг 4
  • Фото рецепта - Сливочный классический соус - шаг 4

В маленькую кастрюльку вылить сливки, подогреть. Добавить обжаренную муку с маслом. Снять с огня.

Шаг 5
  • Фото рецепта - Сливочный классический соус - шаг 5

Добавить щепотку мускатного ореха, перемешать. Остудить. Перелить соусник.

Шаг 6
  • Фото рецепта - Сливочный классический соус - шаг 6

Подавать к столу. Приятного аппетита!

Автор рецепта: опубликовано: 19.02.2017

Оцените рецепт

Нажмите на звезду, чтобы поставить оценку.

Средняя оценка: 4.1 из 5 5 оценок

Не знаете, что приготовить?

Получайте новые рецепты и лучшие подборки прямо на почту.

    Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту

    1 Комментарий

    Такой соус знаю давно и успешно готовлю его,правда мускатный орех ещё ни разу не добавлял.Надо попробовать.

    Добавить Ваш Комментарий

    PhotoRecept.ru

    Сливочный классический соус

    Автор: ФотоРецепт · Опубликовано: 19.02.2017

    Подготовка10 минут
    Готовка20 минут
    Общее время30 минут
    Порции4
    Пищевая ценность на 1 порцию Калории: 257 ккал Белки: 2,0 г Жиры: 26,7 г Углеводы: 3,4 г

    Ингредиенты

    • Сливки — 1 стак.
    • Масло сливочное — 20 г
    • Мука пшеничная — 1 ст. л.
    • Мускатный орех — ¼ ч. л.

    Приготовление

    Шаг 1

    Муку просеять и обжарить на сухой сковороде, помешивая, до золотистого цвета.

    Шаг 2

    В сковороду с мукой добавить сливочного масла.

    Шаг 3

    Перемешать, чтоб не было комков, снять с огня.

    Шаг 4

    В маленькую кастрюльку вылить сливки, подогреть. Добавить обжаренную муку с маслом. Снять с огня.

    Шаг 5

    Добавить щепотку мускатного ореха, перемешать. Остудить. Перелить соусник.

    Шаг 6

    Подавать к столу. Приятного аппетита!