Name: Сливочный соус. Классический рецепт
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 Порций
Ingredients: Сливки: 1 стакан (не менее 20% жирности); Сливочное масло: 20 г; Мука: 1 ст.л.; Мускатный орех: 1/4 ч.л.

Ингредиенты

Сливки - 1 стакан (не менее 20% жирности)

Сливочное масло - 20 г

Мука - 1 ст.л.

Мускатный орех - 1/4 ч.л.

Ингредиенты

1 стакан (не менее 20% жирности) Сливки

20 г Сливочное масло

1 ст.л. Мука

1/4 ч.л. Мускатный орех

Как приготовить Сливочный соус. Классический рецепт

Классический базовый сливочный соус, на основе которого можно создавать различные виды соусов.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Муку просеять и обжарить на сухой сковороде, помешивая, до золотистого цвета.
2 Готово	В сковороду с мукой добавить сливочного масла.
3 Готово	Перемешать, чтоб не было комков, снять с огня.
4 Готово	В маленькую кастрюльку вылить сливки, подогреть. Добавить обжаренную муку с маслом. Снять с огня.
5 Готово	Добавить щепотку мускатного ореха, перемешать. Остудить. Перелить соусник.
6 Готово	Подавать к столу. Приятного аппетита!