Легкий приятный соус, который станет прекрасным дополнением к курице с пармезаном вместо традиционного соуса маринара. Также хорошо сочетается с картофельным пюре с чесноком.
Пошаговый рецепт
Шаг 1Растопите масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук-шалот. Готовьте, пока лук-шалот не станет мягким и полупрозрачным, около 3 минут.
Влейте вино, сливки, куриный бульон и лимонный сок. Тушите на медленном огне, пока жидкость не уменьшится наполовину, около 10 минут.
Добавьте розмарин, посолите по вкусу.
