Розмарино-сливочный соус

Name: Розмарино-сливочный соус
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Масла: ¼ стак.; Рубленого лука-шалота: 3 ст. л.; Сухого белого вина: ½ стак.; Жирных сливок: ½ стак.; Куриного бульона: ½ стак.; Лимонного сока: 1 ч. л.; Нарезанного свежего розмарина: 2 ч. л.; Соль: 1 г

Фото: allrecipes.com

Подготовка 10 минут
Готовка 20 минут
Общее время 30 минут
Порции 1
Сложность Легко
Рейтинг 4.7 20 оценок

Ингредиенты

	Масла - ¼ стак.
	Рубленого лука-шалота - 3 ст. л.
	Сухого белого вина - ½ стак.
	Жирных сливок - ½ стак.
	Куриного бульона - ½ стак.
	Лимонного сока - 1 ч. л.
	Нарезанного свежего розмарина - 2 ч. л.
	Соль - 1 г

1 124 ккал Калорийность

109,0 г Жиры

5,3 г Белки

14,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 5,3 г	11%
Жиры: 109,0 г	140%
Углеводы: 14,0 г	5%
Насыщенные жиры: 38,7 г	194%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 144 мг	48%
Пищевые волокна: 2,2 г	8%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 896 мг	39%
Калий: 368 мг	8%
Витамин C: 8,2 мг	9%
Кальций: 141 мг	11%
Железо: 1,3 мг	7%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

* Для тех кто совсем не любит розмарин, по желанию, можно добавить немного нарезанного чеснока и укропа вместо розмарина

Легкий приятный соус, который станет прекрасным дополнением к курице с пармезаном вместо традиционного соуса маринара. Также хорошо сочетается с картофельным пюре с чесноком.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Растопите масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук-шалот. Готовьте, пока лук-шалот не станет мягким и полупрозрачным, около 3 минут.

Шаг 2

Влейте вино, сливки, куриный бульон и лимонный сок. Тушите на медленном огне, пока жидкость не уменьшится наполовину, около 10 минут.

Шаг 3

Добавьте розмарин, посолите по вкусу.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 03.03.2021