Ингредиенты
-
250 гр. куриное филе
-
200 гр. шампиньоныМасса указана для готовых обжаренных грибов. Шампиньонов в свежем виде понадобится больше, а в маринованном достаточно 1 баночки.
-
3 шт. яйцо куриное
-
60 гр. лук репчатый
-
2,5 ст.л. майонез
-
для обжаривания масло растительное или сливочное
Как приготовить Салат с курицей и шампиньонами
Для салата подойдут шампиньоны в любом виде: маринованные, замороженные или свежие. Для заправки лучше использовать нежирные сорта майонеза, тогда блюдо будет менее калорийным. Многие предпочитают исключать лук из состава. В данном рецепте лук используется по индивидуальным предпочтениям. Без него салат остается таким же вкусным. Куриное филе можно срезать с отварных грудок.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Охлажденную куриную грудку или филе отвариваем 30 минут в подсоленой воде. Остужаем, нарезаем средними кусочками и отправляем в миску. |
|
2
Готово
|
Свежие шампиньоны очищаем, крошим и обжариваем на растительном масле вместе с порезанным кубиками луком. Маринованные или замороженные шампиньоны можно сразу отправлять на сковороду. |
|
3
Готово
|
Куриное яйцо отварить в воде, в которую добавлено много соли (1-1,5 ст.л.). Соль предотвратит потрескивание скорлупы. Они должны быть сварены вкрутую. Остужаем и очищаем. Нарезаем на мелкие кубики. |
|
4
Готово
|
Все подготовленные ингредиенты соединяем с куриным филе. Солим и заправляем майонезом. |
|
5
Готово
|
Тщательно перемешиваем салат вилкой и оставляем для пропитки на пару минут. |
|
6
Готово
|
Подаем готовый салат с курицей и шампиньонами к столу. |
