Для слоёного салата заранее нужно отварить яйца (примерно 10 минут с момента закипания воды), а также куриное филе (25-30 минут после закипания воды). Данные ингредиенты остудить, яйца очистить. Готовить слоёный салат можно на общем блюде, используя кулинарное кольцо или в креманках. Вот кулинарные подробности рецепта.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Очищаем репчатый лук, шинкуем его кусочками и обжариваем в растительном масле на сковороде 2-3 минуты.
К обжаренному луку добавляем нарезанные кусочками свежие шампиньоны, слегка их солим, перчим, перемешиваем и продолжаем обжаривать ингредиенты на сковороде до полного испарения влаги примерно 5-7 минут. Заготовку из грибов и лука остужаем.
Я для сборки слоёного салата использовала сервировочное кольцо. Первым слоем выкладываем натёртые яйца, немного их солим и смазываем майонезом.
На слое из яиц размещаем обжаренные грибы. Грибной слой покрываем майонезом.
Куриное филе нарезаем кусочками или разбираем на волокна. Формируем следующий слой, смазываем его майонезом.
На куриный слой раскладываем нарезанные кусочками ананасы. Слой тоже смазываем соусом.
Завершающий слой нашего салата - натёртый сыр. Для измельчения используем среднюю или маленькую тёрку. Для пропитки слоёв салат ставим в холодильник на 30-50 минут.
Салат с курицей, ананасами и грибами получился очень сочным и аппетитным, угощайтесь!
