Берем сыр и зелень. Зелень мелко нарезаем на дощечке ножиком. Сыр натираем на терке. Достаем фарш. Укладываем его в глубокую миску. Добавляем к нему мелконарезанную зелень и натертый сыр.

Достаем форму для запекания. Устилаем ее лавашем. Лаваш должен немного свисать с бортиков. Укладываем половину фарша на лаваш в форме.

Далее берем небольшую мисочку. В нее наливаем кефир и разбиваем туда яйцо. Перемешиваем.

После чего берем следующий лист лаваша, рвем его на части. Полученные части окунаем в приготовленную ранее консистенцию кефира и яйца и укладываем поверх фарша. Сверху выкладываем оставшуюся половину фарша.

Остатки консистенции (яично-кефирной) расходуем, просто выливая их. Накрываем все это целым листом лаваша. Плюс к этому положим наверх несколько тоненьких ломтиков сливочного масла.

В таком состоянии отправляем форму в духовку. Духовка должна быть прогрета предварительно до температуры 240 градусов по Цельсию. Время готовки около 20 минут.

По истечении времени мясной пирог из лаваша готов! Достаем его из духовки и подаем на стол! Кушать подано!