Открытый дрожжевой пирог с фаршем и сыром

Name: Открытый дрожжевой пирог с фаршем и сыром
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня, Украинская кухня
Ingredients: Мука пшеничная: 300 г; Дрожжи свежие: 10 г; Сахар: 1 ст. л.; Соль: ½ ч. л.; Масло растительное: 3 ст. л.; Вода теплая: 200 мл; Мясной фарш: 500 г; Лук репчатый: 2 шт.; Консервированные помидоры без кожы: 3 шт.; Сыр твёрдый: 150 г; Специи: 2 г

Подготовка 40 минут
Готовка 40 минут
Общее время 1 ч. 20 мин.
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.7 20 оценок

Ингредиенты

	Мука пшеничная - 300 г
	Дрожжи свежие - 10 г
	Сахар - 1 ст. л.
	Соль - ½ ч. л.
	Масло растительное - 3 ст. л.
	Вода теплая - 200 мл
	Мясной фарш - 500 г
	Лук репчатый - 2 шт.
	Консервированные помидоры без кожы - 3 шт.
	Сыр твёрдый - 150 г
	Специи - 2 г

560 ккал Калорийность

28,4 г Жиры

27,5 г Белки

47,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 27,5 г	55%
Жиры: 28,4 г	36%
Углеводы: 47,7 г	17%
Насыщенные жиры: 10,6 г	53%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 81 мг	27%
Пищевые волокна: 3,1 г	11%
Сахара: 5,7 г	(-)
Натрий: 354 мг	15%
Калий: 533 мг	11%
Витамин C: 11,2 мг	12%
Кальций: 218 мг	17%
Железо: 4,5 мг	25%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

В начинку можно положить зеленый горошек, бекон, яйца. От этого вкус станет еще богаче и интереснее.

Предлагаю вам рецепт идеального мясного пирога с воздушным как пух тестом. Тесто для этого пирога универсальное, так что смело можете экспериментировать с начинкой. Пирог получается очень сытным. Это отличный перекус, который можно взять с собой

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Приготовить опару.
К дрожжам добавить сахар, 2 ст.л. муки и теплую воду. Хорошо перемешать. Оставить на 15-20 мин до появления активной пены.
После этого добавить соль, растительное масло и оставшуюся муку. Хорошо перемешать. Оставить в теплом месте на 2 часа.

Шаг 2

Фарш поджарить на сковороде до золотистого цвета. Добавить лук. Жарить до готовности. Добавить очищеные помидоры, специи. Снять с огня.

Шаг 3

Сыр натереть на терке. Добавить к фаршу. Хорошо перемешать.

Шаг 4

Раскатать тесто толщиной 3-4 мм. Выложить в смазанную маслом форму, сформировать бортики. Проколоть вилкой в нескольких местах.

Шаг 5

Сверху на тесто выложить начинку.
Отправить тесто в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 мин.

Шаг 6

Открытый дрожжевой пирог с мясным фаршем и сыром готов.

Шаг 7

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Карина опубликовано: 30.01.2020

Оцените рецепт

Нажмите на звезду, чтобы поставить оценку.

4.7 из 5 20 оценок

Оставить комментарий

Ваш комментарий

Напишите комментарий. Для публикации нужно войти в аккаунт.

Войти для публикации

Подготовка40 минут

Готовка40 минут

Общее время1 ч. 20 мин.

Порции6

Пищевая ценность на 1 порцию Калории: 560 ккал Белки: 27,5 г Жиры: 28,4 г Углеводы: 47,7 г

Ингредиенты

Мука пшеничная — 300 г
Дрожжи свежие — 10 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — ½ ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Вода теплая — 200 мл
Мясной фарш — 500 г
Лук репчатый — 2 шт.
Консервированные помидоры без кожы — 3 шт.
Сыр твёрдый — 150 г
Специи — 2 г

Приготовление

Шаг 1

Приготовить опару. К дрожжам добавить сахар, 2 ст.л. муки и теплую воду. Хорошо перемешать. Оставить на 15-20 мин до появления активной пены. После этого добавить соль, растительное масло и оставшуюся муку. Хорошо перемешать. Оставить в теплом месте на 2 часа.

Шаг 2

Шаг 3

Сыр натереть на терке. Добавить к фаршу. Хорошо перемешать.

Шаг 4

Шаг 5

Сверху на тесто выложить начинку. Отправить тесто в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 мин.

Шаг 6

Открытый дрожжевой пирог с мясным фаршем и сыром готов.

Шаг 7

Приятного аппетита!

Открытый дрожжевой пирог с фаршем и сыром

Ингредиенты

Пищевая ценность

Пошаговый рецепт

Оцените рецепт

Не знаете, что приготовить?

Другие рецепты в разделах:

Ещё интересные рецепты:

Оставить комментарий

Ингредиенты

Приготовление

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Шаг 6

Шаг 7