Name: Мясной пирог с сыром и фаршем
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Украинская кухня
Ingredients: Молоко: 100 мл (теплое); Дрожжи: 2 ч. л.; Соль: 1 ч. л.; Сахар: ½ ч. л.; Яйцо куриное: 1 шт.; Масло сливочное: 50 г (растопить); Лук репчатый: 1–2 шт. (порезать); Морковь: 1–2 шт. (потереть); Мясной фарш: 300 г; Чеснок: 1–2 зубч. (через пресс выдавить); Яйцо куриное: 1 шт. (для смазывания); Кунжут: 20–30 г (Для посыпки); Мука пшеничная: 800 г (просеять)

Подготовка 5 минут
Готовка 25 минут
Общее время 2 часа
Порции 8
Сложность Просто
Рейтинг 4.1 2 оценки

Ингредиенты

	Молоко - 100 мл теплое
	Дрожжи - 2 ч. л.
	Соль - 1 ч. л.
	Сахар - ½ ч. л.
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Масло сливочное - 50 г растопить
	Лук репчатый - 1–2 шт. порезать
	Морковь - 1–2 шт. потереть
	Мясной фарш - 300 г
	Чеснок - 1–2 зубч. через пресс выдавить
	Яйцо куриное - 1 шт. для смазывания
	Кунжут - 20–30 г Для посыпки
	Мука пшеничная - 800 г просеять

558 ккал Калорийность

15,1 г Жиры

21,0 г Белки

82,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 21,0 г	42%
Жиры: 15,1 г	19%
Углеводы: 82,8 г	30%
Насыщенные жиры: 6,4 г	32%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 91 мг	30%
Пищевые волокна: 4,3 г	15%
Сахара: 3,1 г	(-)
Натрий: 261 мг	11%
Калий: 379 мг	8%
Витамин C: 3,1 мг	3%
Кальций: 89 мг	7%
Железо: 6,3 мг	35%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Отличный вариант как для семейного так и праздничного ужина.

Очень вкусный с фаршем и сыром, эффектно смотрится!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Готовим тесто. В теплом молоке растворяем дрожжи и оставляем на 15 минут. Потом добавляем соль, сахар, яйцо и перемешиваем, добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем, потом просеянную муку и замешиваем тесто. Оставляем его прикрыв полотенцем на 1-1,5 часа.

Шаг 2

Приготовление начинки. Лук порезать и обжарить, добавить потертую морковь, обжарить и добавить фарш. Все довести дот готовности, посолить, перец. Добавить пару зубчиков чеснока выдавленных через пресс.

Шаг 3

У нас все готово, приступаем к формированию. Тесто разделить на две части. На пергаментной бумаге раскатать одну половинку. Определить центр, я делаю это тарелкой например и на середину выложить приготовленную начинку. Вокруг тертый сыр. Края защипать и сново точно также определить центр. От центра края порезать на полосочки шириной 3-4см. и завернуть лепестки (заворачивать нужно в одну сторону). Смазать все хорошо яйцом и посыпать центр кунжутом. Готовить при t180 25-30мин.

Шаг 4