Ингредиенты
-
тесто
-
270 гр мука
-
140 гр масло сливочное
-
1 ч. л. соль
-
2 шт. желток
-
50 мл вода
-
начинка
-
300 гр мясной фарш
-
3 шт. картофель
-
1 шт. лук
-
по вкусу соль
-
по вкусу специи молотые
-
дополнительно
-
1 шт. яйцо для смазки
Как приготовить Курник с фаршем (мясной пирог)
Судя по названию предлагаемой выпечки, в ней должна присутствовать курица. Действительно, как правило, курник делают с начинкой из куриного мяса, дополненного измельченным картофелем и луком. Мы заменили куриный ингредиент мясным фаршем. Получился очень вкусный курник! Попробуйте приготовить такую домашнюю выпечку и вы.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Замесим для мясного курника тесто. В просеянную муку добавим масло, измельченное кусочками. Ингредиенты перетрем руками. Добавим соль, желтки, ледяную воду. Замесим упругое тесто, которое на время приготовления начинки уберем в холодильник. |
|
2
Готово
|
Начинаем готовить начинку. К мясному фаршу добавляем картофель, нарезанный кубиками. |
|
3
Готово
|
Ингредиенты дополняем нарезкой из репчатого лука, солью и молотыми специями. |
|
4
Готово
|
Ингредиенты в миске перемешиваем. Начинка для курника готова. |
|
5
Готово
|
Достаем с холодильника тесто. Делим его на две неравные части. Большую часть раскатываем в пласт, который сразу укладываем на противень. |
|
6
Готово
|
Раскладываем ровным слоем начинку из фарша и картофеля. |
|
7
Готово
|
Раскатываем оставшийся кусок теста. Накрываем им начинку и скрепляем края курника. В центре рекомендуется сделать отверстие. |
|
8
Готово
|
Взбиваем сырое яйцо. Яичной массой смазываем поверхность курника. |
|
9
Готово
|
Курник отправляем в прогретую духовку на 40 или 45 минут. |
|
10
Готово
|
Аппетитный курник с фаршем готов! Он вкусен и в горячем виде и уже в остывшем. Приятного аппетита! |
