Ингредиенты
- 2 стакана Горох нут
- 500 гр Мясо курицы
- 1 шт Лук
- 3 зубчика Чеснок
- 1 шт Морковь
- 1 банка Консервированные очищенные томаты
- 1/2 ч.л Красный острый молотый перец
- 1/2 ч.л Черный молотый перец
- 100 мл Масло растительное
- по вкусу Соль
Как приготовить Горох нут с курицей
Нут растение семейства бобовых, распространен в Средней и Западной Азии, на Ближнем Востоке, Северной Африке. Его называют турецкий горох. Нут бывает двух цветов белый и зеленый. Употребляют нут не только для приготовления различных блюд, но и жарят и делают из него лепешки. Нут содержит много микроэлементов и аминокислот, поэтому он очень полезен и хорошо подходит для вегетарианской кухни. Нут готовится по времени дольше, чем горох, но быстрее, чем фасоль.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Нут предварительно замочить в горячей воде на 3-4 часа (можно на ночь), он увеличится в объеме в 2 раза. После этого хорошо промыть и варить 40 минут. |
2 Готово | Курицу порезать крупными кусочками. Лук нарезать полукольцами, морковь кубиками, чеснок тонкими полосками. Все сложить в вог и обжаривать в растительном масле 10 минут. |
3 Готово | Добавить в смесь черный молотый перец, красный острый молотый перец, соль и консервированные очищенные томаты. Готовить еще 10 минут. |
4 Готово | Выложить в вог отварной нут, добавить стакан воды и варить 15 минут. |
5 Готово | При подаче на стол в каждую порцию добавить винный уксус по вкусу. |
