Горох нут с курицей

Name: Горох нут с курицей
Prep time: 4 h 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 5 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Азиатская кухня
Ingredients: Горох нут: 2 стак.; Мясо курицы: 500 г; Лук репчатый: 1 шт.; Чеснок: 3 зубч.; Морковь: 1 шт.; Консервированные очищенные томаты: 1 банка; Красный острый молотый перец: ½ ч. л.; Перец чёрный молотый: ½ ч. л.; Масло растительное: 100 мл; Соль: 2 г

Подготовка 250 минут
Готовка 75 минут
Общее время 5 ч. 15 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 3.6 1 оценка

Ингредиенты

	Горох нут - 2 стак.
	Мясо курицы - 500 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Чеснок - 3 зубч.
	Морковь - 1 шт.
	Консервированные очищенные томаты - 1 банка
	Красный острый молотый перец - ½ ч. л.
	Перец чёрный молотый - ½ ч. л.
	Масло растительное - 100 мл
	Соль - 2 г

994 ккал Калорийность

49,8 г Жиры

50,7 г Белки

89,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 50,7 г	101%
Жиры: 49,8 г	64%
Углеводы: 89,7 г	33%
Насыщенные жиры: 9,7 г	49%
Трансжиры: 0,3 г	(-)
Холестерин: 94 мг	31%
Пищевые волокна: 18,1 г	65%
Сахара: 18,6 г	(-)
Натрий: 336 мг	15%
Калий: 1 533 мг	33%
Витамин C: 25,6 мг	28%
Кальций: 121 мг	9%
Железо: 7,2 мг	40%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Горячее блюдо с курицей и консервированными томатами.

Нут растение семейства бобовых, распространен в Средней и Западной Азии, на Ближнем Востоке, Северной Африке. Его называют турецкий горох. Нут бывает двух цветов белый и зеленый. Употребляют нут не только для приготовления различных блюд, но и жарят и делают из него лепешки. Нут содержит много микроэлементов и аминокислот, поэтому он очень полезен и хорошо подходит для вегетарианской кухни. Нут готовится по времени дольше, чем горох, но быстрее, чем фасоль.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Нут предварительно замочить в горячей воде на 3-4 часа (можно на ночь), он увеличится в объеме в 2 раза. После этого хорошо промыть и варить 40 минут.

Шаг 2

Курицу порезать крупными кусочками. Лук нарезать полукольцами, морковь кубиками, чеснок тонкими полосками. Все сложить в вог и обжаривать в растительном масле 10 минут.

Шаг 3