Мясо с овощами на сковороде

Name: Мясо с овощами на сковороде
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Свинина: 500 г (мякоть); Масло растительное: 30 мл; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Мука пшеничная: 1 ст. л.; Соус томатный: 1 ст. л.; Вода: 250 мл; Укроп: 3 веточ.; Лук зеленый: 100 г; Соль: 2 г; Перец молотый: 1 г

Подготовка 10 минут
Готовка 40 минут
Общее время 50 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 19 оценок

Ингредиенты

	Свинина - 500 г мякоть
	Масло растительное - 30 мл
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Мука пшеничная - 1 ст. л.
	Соус томатный - 1 ст. л.
	Вода - 250 мл
	Укроп - 3 веточ.
	Лук зеленый - 100 г
	Соль - 2 г
	Перец молотый - 1 г

372 ккал Калорийность

25,9 г Жиры

25,1 г Белки

9,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 25,1 г	50%
Жиры: 25,9 г	33%
Углеводы: 9,1 г	3%
Насыщенные жиры: 7,7 г	39%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 84 мг	28%
Пищевые волокна: 2,1 г	8%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 288 мг	13%
Калий: 645 мг	14%
Витамин C: 11,2 мг	12%
Кальций: 70 мг	5%
Железо: 1,9 мг	11%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Предлагаем вам приготовить вкусное и сытное мясное блюдо, которое вполне можно предложить к обеденной трапезе. Основной ингредиент предлагаемого кушанья – это мякоть свинины. Этот мясной ингредиент великолепно сочетается с овощами. Это свойство использовано в данном рецепте.

Как уже было заявлено в описании, в рецепте использована мякоть свинины. Этот ингредиент дополнен такими овощами как морковка и репчатый лук. Готовится свинина с овощами на сковороде. Чтобы мясо получилось на выходе сочным, мы предлагаем разнообразить ингредиенты подливкой. Для вкусной подливки требуются самые обычные продукты: мука, томатный соус и кипяченая вода. Кроме того, в готовое мясное блюдо с овощами мы ввели измельченную зелень.

Подробности приготовления на сковороде свинины с овощами описаны в предлагаемом рецепте. Для реализации рецепта помимо сковороды нужно взять разделочную доску, ножик и лопаточку для перемешивания ингредиентов.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Итак, берем подходящий кусок мякоти свинины. Промываем мясо под холодной проточной водой, а затем обсушиваем, воспользовавшись бумажным полотенцем. Перекладываем свинину на разделочную доску. Острым ножом нарезаем мясо на кусочки. Форму выбирайте по своему усмотрению: можно кубиками или брусочками.

Шаг 2

На сковороду вливаем предложенное количество растительного масла. На умеренном огне подогреваем масло, а когда оно достаточно прогреется, перекладываем на сковороду мясную нарезку из свинины. Перемешиваем мясные кусочки лопаточкой.

Шаг 3

Пока мясные кусочки поджариваются на сковороде, займемся очисткой овощей. Очищаем для блюда морковку и лук. Можно для очистки использовать специальную овощерезку.

Шаг 4

Переходим к измельчению овощей для свинины. Очищенный репчатый лук на разделочной доске мелко рубим ножом. А морковку нарезаем в форме соломки или маленьких брусочков. Для рецепта морковку также можно и натереть.

Шаг 5

Мясо на сковороде уже покрылось слегка корочкой. Перекладываем к нему овощную нарезку. Ингредиенты перемешиваем. Томим свинину с овощами 10-15 минут, периодически перемешивая ее лопаточкой.

Шаг 6

Чтобы приготовить подливку, к ингредиентам на сковороду добавляем сначала муку. Используется привычная и популярная пшеничная мука.

Шаг 7

Вслед за мукой к ингредиентам на сковороду переправляем томатный соус. Приправляем на этом же кулинарном этапе ингредиенты специями: берем соль и черный молотый перец.

Шаг 8

Ингредиенты на сковороде теперь нужно залить водой. Обратите внимание, что воду для подливки берем кипяченую. Вода должна полностью покрыть ингредиенты на сковороде. Как только вы вольете кипяченую воду, сразу хорошо перемешайте ингредиенты.

Шаг 9

Под крышкой готовим свинину с овощами в подливке около 20 минут.

Шаг 10

Промываем под проточной водой свежую зелень. В нашем рецепте использован зеленый лук и укроп. Зелень мелко рубим на разделочной доске и перекладываем к свинине с овощами. Сочная свинина с овощами на сковороде готова! Мясное блюдо можно давать практически с любым гарниром. Конкретно в данном рецепте использованы макаронные изделия. К такой свинине с овощами также можно предложить картофель или кашу. Приятного вам аппетита!

Автор рецепта: Tanya197529 опубликовано: 12.10.2017