Гуляш из говядины с подливкой (на сковороде)

Name: Гуляш из говядины с подливкой (на сковороде)
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Болгарская кухня
Ingredients: Говядина: 800 г; Морковь: 2 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Томатная паста: 1½ ст. л.; Мука пшеничная: 1 ст. л.; Масло подсолнечное: 30 мл; Лист лавровый: 1 шт.; Перец чёрный молотый: 1 г; Паприка молотая: ½ ч. л.; Соль: 2 г

Подготовка 20 минут
Готовка 120 минут
Общее время 1 ч. 20 мин.
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 4.5 19 оценок

Ингредиенты

	Говядина - 800 г
	Морковь - 2 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Томатная паста - 1½ ст. л.
	Мука пшеничная - 1 ст. л.
	Масло подсолнечное - 30 мл
	Лист лавровый - 1 шт.
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Паприка молотая - ½ ч. л.
	Соль - 2 г

448 ккал Калорийность

26,4 г Жиры

43,3 г Белки

10,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 43,3 г	87%
Жиры: 26,4 г	34%
Углеводы: 10,8 г	4%
Насыщенные жиры: 8,5 г	43%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 130 мг	43%
Пищевые волокна: 2,5 г	9%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 355 мг	15%
Калий: 900 мг	19%
Витамин C: 6,5 мг	7%
Кальций: 56 мг	4%
Железо: 4,8 мг	27%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Мягкая говядина с кусочками моркови - вкусное и полезное блюдо, которое подойдёт для всей семьи. Ароматная подлива с тушеными овощами готовится очень легко, поэтому рецепт вам обязательно понравится!

Сочное тушеное мясо в томатном соусе получается не только вкусным, но и очень мягким! Сладкая морковь придаёт подливу особенную изюминку, которая отлично сочетается с любым гарниром!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Мясо промойте, и нарежьте на крупные кусочки.

Шаг 2

Очистите лук с морковью. Морковь нарежьте на средние брусочки, лук резать не нужно.

Шаг 3

В разогретой сковороде обжарьте мясо на сильном огне, до появления золотистой корочки. В сковороду влейте воду, мясо должно быть полностью в воде. Тушите мясо на слабом огне в течении одного часа и при необходимости доливайте горячую воду.

Шаг 4

Подготовленные овощи добавьте к мясу и оставьте тушиться ещё на час.

Шаг 5

В небольшом количестве воды разведите муку с томатной пастой и влейте к мясу за 10-15 минут до готовности. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу, а также лавровый лист и паприку.

Шаг 6