Как бы то ни было, практически все виды тортов и пирожных вызывают дома фурор благодаря насыщенному вкусу, волнующему аромату, а иногда и контрасту цветов!
Предлагаю испечь двухцветный кекс. Он не нуждается в интенсивном замешивании и не требуют значительного подъема, поэтому приготовить его можно всего за полчаса. И еще, «хитрость» заключается в том, что можно использовать зубочистку, чтобы усилить мраморность.
Пошаговый рецепт
Шаг 1Яйца смешиваем с йогуртом и сахаром. Добавляем масло и цедру лимона. Всыпаем просеянную муку, соль и хорошо перемешиваем, не оставляя комочков.
Берем половину полученного теста и перекладываем в чистую миску. Добавляем какао в одну и половинок и перемешиваем. Разогреваем духовку до 180ºC. Смазываем форму маслом и слегка присыпаем мукой, удалив после излишки.
Выливаем смеси в форму, чередуя их , по несколько раз, чтобы получился мраморный мотив. Вы также можете при помощи зубочистки или деревянной шпажки создать зигзагообразные движения, чтобы добиться больше мраморности.
Выпекаем мраморный кекс в течение 30 минут (время зависит от возможностей вашей духовки и вида формы), а затем даем ему отдохнуть и остыть, прежде чем вынимать его из формы.
