Мятный кекс с кусочками шоколада

Name: Мятный кекс с кусочками шоколада
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная: 400 г; Масло сливочное: 150 г; Сахар: 120 г; Молоко: 150 мл; Яйцо куриное: 2 шт.; Мятный сироп: 4 ст. л.; Зелёный пищевой краситель: 600 г (количество зависит от желаемого цвета); Горький шоколад: 200 г

Подготовка 15 минут
Готовка 45 минут
Общее время 1 час
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 3.7 10 оценок

Ингредиенты

	Мука пшеничная - 400 г
	Масло сливочное - 150 г
	Сахар - 120 г
	Молоко - 150 мл
	Яйцо куриное - 2 шт.
	Мятный сироп - 4 ст. л.
	Зелёный пищевой краситель - 600 г количество зависит от желаемого цвета
	Горький шоколад - 200 г

746 ккал Калорийность

37,8 г Жиры

13,2 г Белки

88,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 13,2 г	26%
Жиры: 37,8 г	48%
Углеводы: 88,6 г	32%
Насыщенные жиры: 22,0 г	110%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 126 мг	42%
Пищевые волокна: 6,3 г	23%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 52 мг	2%
Калий: 435 мг	9%
Витамин C: (-)	(-)
Кальций: 106 мг	8%
Железо: 8,9 мг	49%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Тесто в кексе получается пышным и воздушным, а благодаря добавлению мяты обладает тонким, приятным и не приторным вкусом, а горький шоколад прекрасно вписывается в общую концепцию.

Многие просто без ума от мороженого со вкусом мяты и горького шоколада. Оно действительно великолепно охлаждает в жару, но что если уже наступила осень или зима, но так хочется вновь попробовать эту вкуснятину? Ответ очень прост — конечно же, испечь кекс! Да, да, именно нежный и пышный мятный кекс с кусочками вашего любимого шоколада. Особенно хорошо такой десерт пойдёт с зелёным чаем. Звучит интересно? Так давайте же приступим к его выпечке.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Сливочное масло лучше достать из холода заранее, чтобы оно немного размякло и стало податливым. Затем отправляем его в миску, разбиваем туда же яйца, постепенно (по 1-2 ложки) вводим сахар и взбиваем всё до получения светлой, однородной массы.

Шаг 2

Добавляем пару капель зелёного органического красителя (ориентируйтесь на то, насколько насыщенным вы хотите сделать тесто) и мятный сироп - самый главный из сегодняшних ингредиентов. Вливаем тёплое молоко и перемешиваем всё венчиком так, чтобы тесто было однотонным.

Шаг 3

Всыпаем к жидкой части муку с разрыхлителем. Тесто должно получиться примерно такой же консистенции, как на оладья или панкейки.

Шаг 4

Измельчаем плитку горького шоколада, ломая её на кусочки руками или с помощью колотушки. Вместо этого также можно взять уже готовые шоколадные капли и использовать их. Добавляем шоколад в тесто.

Шаг 5

Форму для выпечки тщательно смазываем маслом. Если силиконовая, то этот шаг можно пропустить. Заливаем форму нашим тестом и отправляем будущий кекс в духовку на пятнадцать-двадцать минут.

Шаг 6