Name: Запеченное куриное филе в специях
Prep time: 5 min
Cook time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Еврейская кухня, Молдавская кухня
Ingredients: Куриное филе: 400 г; Молоко: 300 мл; Чеснок: 1 шт.; Масло оливковое: 3 ст. л. (либо любое растительное); Паприка: 1 ч. л.; Куркума: ½ ч. л.; Мускатный орех: 1 г; Соль: 2 г; Смесь перцев: ½ ч. л.

Подготовка 5 минут
Готовка 135 минут
Общее время 3 ч. 20 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 8 оценок

Ингредиенты

	Куриное филе - 400 г
	Молоко - 300 мл
	Чеснок - 1 шт.
	Масло оливковое - 3 ст. л. либо любое растительное
	Паприка - 1 ч. л.
	Куркума - ½ ч. л.
	Мускатный орех - 1 г
	Соль - 2 г
	Смесь перцев - ½ ч. л.

270 ккал Калорийность

16,0 г Жиры

23,7 г Белки

8,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 23,7 г	47%
Жиры: 16,0 г	21%
Углеводы: 8,9 г	3%
Насыщенные жиры: 3,5 г	18%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 72 мг	24%
Пищевые волокна: 0,8 г	3%
Сахара: 4,1 г	(-)
Натрий: 403 мг	18%
Калий: 516 мг	11%
Витамин C: 3,9 мг	4%
Кальций: 119 мг	9%
Железо: 1,1 мг	6%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Важно вымочить мясо в молоке и обвязать нитками. Тогда куриная грудка не будет сухой.

Всего лишь замариновать, и это все, что требуется. Остальное за Вас сделает маринад и духовка. Мясо можно тоненько нарезать для бутерброда, есть на ужин, детям в школу или с собой на работу. Вкусно и без вреда для здоровья! Долгое время приготовление возместит непревзойденный результат!!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Необходимо замучить куриное филе в молоке на 2 часа, чтоб мясо не было сухим.

Шаг 2

Подготовим маринад. Смешаем все специи. Давим масло и выдавленный чеснок через пресс. Мясо вынуть из молока, смазать маринадом и оставить мариноваться ещё на 1 час. Можно сложить филе и перевязать ниткой. Так мясо не потеряет свою сочность и влагу при готовке.

Шаг 3

Пока маринуется мясо разогреваем духовку до 220 градусов. Застилаем противень фольгой блестящей стороной вверх для отражения тепла.

Шаг 4

Маринованное мясо выкладываем на противень и отправляем в духовку на 15 минут. Затем выключить духовку и не открывать дверцу два часа, чтоб мясо продолжило готовиться за счет остаточного тепла.

Шаг 5