Ингредиенты
- 1 шт. Куриное филе
- по вкусу Соль
- 50 гр. Масло сливочное
- 3 столовые ложки Масло растительное
- 3 головки Лук репчатый
- 1 банка Ананасы консервированные
- 400 мл. Молоко кокосовое
- 1 столовая ложка Имбирь молотый
- 0,5 чайной ложки Перец черный молотый
- 1 столовая ложка Карри
- 1 столовая ложка Кориандр молотый
- 3 шт. Кардамон зеленый
- 1 столовая ложка Куркума
- 1 столовая ложка Чикен масала
Как приготовить Куриное филе в соусе карри с кокосовым молоком и ананасом
Куриное филе получается очень сочное и нежное, и плюс к этому – ароматное. Рецепт блюда привезен с западной части южной Индии.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Подготовить все продукты. |
2 Готово | Лук порезать полукольцами. |
3 Готово | Растопить сливочное масло в растительном. |
4 Готово | Обжарить лук в смеси масел до золотистого цвета. |
5 Готово | Порезать мясо на кусочки произвольного размера. |
6 Готово | Смешать кориандр, карри, чикен масалу, куркуму, кардамон, черный молотый перец и имбирь. |
7 Готово | Всыпать смесь специй в сковороду к луку и обжарить около минуты. |
8 Готово | Добавить мясо в сковороду, посолить и обжарить около 3 минут. |
9 Готово | Затем, осторожно, чтобы не свернулось, добавить кокосовое молоко, протушить около 10 минут. |
10 Готово | Добавить ананасы и протушить еще минут 20. |
11 Готово | Блюдо готово. Приятного аппетита! |
