Кокосовая курица во фритюрнице

Name: Кокосовая курица во фритюрнице
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Консервированного кокосового молока: ½ стак.; Ананасового сока: ½ стак.; Коричневого сахара: 2 ст. л.; Соевого соуса: 1 ст. л.; Соуса шрирача: 2 ч. л.; Молотого имбиря: 1 ч. л.; Куриных грудок без кожи и костей, нарезанных соломкой: 450 г; Яйцо куриное: 2 шт.; Кокосовой стружки с сахаром: 1 стак.; Панировочных сухарей: 1 стак.; Соли: ½ ч. л.; Молотого черного перца: ½ ч. л.; Антипригарный кулинарный спрей: 2 г

Фото: allrecipes.com

Подготовка 120 минут
Готовка 20 минут
Общее время 2 ч. 20 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 5.0 18 оценок

Ингредиенты

	Консервированного кокосового молока - ½ стак.
	Ананасового сока - ½ стак.
	Коричневого сахара - 2 ст. л.
	Соевого соуса - 1 ст. л.
	Соуса шрирача - 2 ч. л.
	Молотого имбиря - 1 ч. л.
	Куриных грудок без кожи и костей, нарезанных соломкой - 450 г
	Яйцо куриное - 2 шт.
	Кокосовой стружки с сахаром - 1 стак.
	Панировочных сухарей - 1 стак.
	Соли - ½ ч. л.
	Молотого черного перца - ½ ч. л.
	Антипригарный кулинарный спрей - 2 г

607 ккал Калорийность

9,8 г Жиры

33,7 г Белки

98,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 33,7 г	67%
Жиры: 9,8 г	13%
Углеводы: 98,2 г	36%
Насыщенные жиры: 2,6 г	13%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 178 мг	59%
Пищевые волокна: 2,8 г	10%
Сахара: 68,2 г	(-)
Натрий: 1 076 мг	47%
Калий: 649 мг	14%
Витамин C: 16,7 мг	19%
Кальций: 172 мг	13%
Железо: 3,6 мг	20%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Эти нежнейшие кусочки курицы в панировке из кокосовой стружки и хрустящих сухариков

Куриные полоски дважды окунают в яйцо и смесь кокоса и панировочных сухариков. Приготовленные во фритюрнице, они готовы всего за несколько минут, нежнейшие внутри и хрустящие снаружи. Подавать вкусно с соусом.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Добавьте кокосовое молоко, ананасовый сок, коричневый сахар, соевый соус, соус Шрирача и имбирь в миску среднего размера и перемешайте. Добавьте курицу, нарезанную полосками и перемешайте до полного покрытия мяса. Накройте полиэтиленовой пленкой и уберите в холодильник на 2 часа или на ночь.

Шаг 2

Разогрейте фритюрницу до 190 градусов Цельсия.

Взбейте яйца в миске. Смешайте тертый кокос, панировочные сухари, соль и перец в отдельной миске.

Шаг 3

Выньте нарезанную курицу из маринада и стряхните излишки. Выбросьте оставшийся маринад. Окуните куриные полоски во взбитое яйцо, затем в смесь кокоса и сухарей, затем снова в смесь из яиц и снова в смесь кокоса и сухарей, дважды окунув каждую полоску и нанеся двойное покрытие.

Шаг 4

Сбрызните корзину фритюрницы кулинарным спреем.

Шаг 5

Поместите куриные полоски в панировке в корзину фритюрницы, убедившись, что они не соприкасаются друг с другом. Готовьте партиями 6 минут, переворачивайте полоски и продолжайте готовить, пока не подрумянится и не поджарится, еще 4–6 минут.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 11.03.2021