Ингредиенты
-
350 г Мука
-
110 мл. Молоко
-
80 г Сахар
-
20 г Дрожжи живые
-
щепотка Соль
-
1 шт. Яйцо
-
2 шт. Желтки
-
100 г Сухофрукты и цукаты
-
40+100 г Сливочное масло
-
50 мл. Ром или крепленое вино
Как приготовить Кулич-краффин с сухофруктами и цукатами
Кулич-краффин – это вкусный и легкий вариант красивого и очень ароматного праздничного кулича. Выпечка готовиться просто, достаточно легко, а результат – волшебный аромат цукатов и изысканный вкус.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Сперва, нужно приготовить опару из теплого молока, дрожжей и 1/3 части сахара. Добавить немного муки и отправить смесь подыматься в пышную пену в теплом месте. |
|
2
Готово
|
Взбить желтки с оставшимся сахаром, ванилью и одним цельным яйцом. |
|
3
Готово
|
Просеять муку. Добавить в продукт опару и желтковую массу со щепоткой соли. |
|
4
Готово
|
Тесто накрыть и отправить на час в тепло - подыматься. |
|
5
Готово
|
Тем временем, нужно промыть сухофрукты и цукаты и замочить в роме. |
|
6
Готово
|
Подошедшее тесто разделить на два кулича. Раскатать в пласт каждый кусочек теста. |
|
7
Готово
|
Обильно смазать тесто маслом - по 50 грамм на каждый пласт теста. Присыпать сухофруктами. |
|
8
Готово
|
Свернуть рулет и разрезать изделие не до конца на два жгута. |
|
9
Готово
|
Свернуть улитку в одну сторону. |
|
10
Готово
|
Поверх выложить слои из второго жгута. |
|
11
Готово
|
Поместить сформированный кулич в форму для выпечки и отправить в теплое место для поднятия - на час. Затем, нужно отправить выпечку в духовку - до сухой палочки при 180 градусах. |
|
12
Готово
|
Готовый кулич можно оставить как есть. |
|
13
Готово
|
Или же украсить сахарной глазурью. Вкусный и ароматный кулич готов! Приятного аппетита! |
