Из королевских шампиньонов можно приготовить ароматную и очень густую подливу, которую рекомендуется подавать к гречке.
Ингредиенты:
— небольшие очищенные зубцы чеснока (шесть штук);
— королевские шампиньоны (580 г);
— гималайская соль пищевая (по вкусу);
— рафинированное масло ореховое (16 мл);
— отфильтрованная вода (260 мл);
— небольшая морковь (две штуки);
— жирная сметана (27 мл);
— высококачественная мука пшеничная просеянная (23 г);
— белый лук салатный не очень крупный (две штуки);
— кетчуп (23 г).
Процесс приготовления:
Мелко натереть очищенную морковь, после этого почистить лук и тонко его нарезать, после этого влить ореховое масло, хорошенько его прогреть, добавить нарезанные овощи, при периодическом помешивании обжаривать их на огне средней силы. Хорошо промыть в прохладной воде королевские шампиньоны, нарезать их небольшими кубиками, отправить их в сковороду и обжаривать восемь минут с овощами, затем добавить кетчуп и сметану. При постоянном помешивании готовить грибы с остальными ингредиентами еще несколько минут, влить нужное количество воды, насыпать просеянную муку и немного соли. Готовить подливу из королевских шампиньонов еще несколько минут, как только она станет густой, подавать ее с гречкой.
Ингредиенты
| Небольшие очищенные зубцы чеснока - 5 г | |
| Королевские шампиньоны - 580 г | |
| Соль - 2 г | |
| Рафинированное масло ореховое - 16 мл | |
| Отфильтрованная вода - 260 мл | |
| Небольшая морковь - 2 шт. | |
| Жирная сметана - 27 мл | |
| Высококачественная мука пшеничная просеянная - 23 г | |
| Белый лук салатный не очень крупный - 2 шт. | |
| Кетчуп - 23 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
112
ккал
Калорийность
4,0
г
Жиры
5,8
г
Белки
16,2
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 5,8 г | 12% |
| Жиры: 4,0 г | 5% |
| Углеводы: 16,2 г | 6% |
| Насыщенные жиры: 1,1 г | 6% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 4 мг | 1% |
| Пищевые волокна: 3,0 г | 11% |
| Сахара: 6,7 г | (-) |
| Натрий: 291 мг | 13% |
| Калий: 657 мг | 14% |
| Витамин C: 6,7 мг | 7% |
| Кальций: 38 мг | 3% |
| Железо: 1,2 мг | 7% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
