Гречневая каша с грибами и шпинатом

Name: Гречневая каша с грибами и шпинатом
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Гречневая каша: 400 г (ст); Грибы шампиньоны: 300 г (гр); Лук репчатый: 1 шт. (шт); Масло растительное: 30 мл (ст.л); Соль: 1 г (ст.л); Вода: 625 мл (ст); Шпинат: 150 г (гр)

Подготовка 10 минут
Готовка 30 минут
Общее время 40 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.0 1 оценка

Ингредиенты

	Гречневая каша - 400 г ст
	Грибы шампиньоны - 300 г гр
	Лук репчатый - 1 шт. шт
	Масло растительное - 30 мл ст.л
	Соль - 1 г ст.л
	Вода - 625 мл ст
	Шпинат - 150 г гр

445 ккал Калорийность

10,1 г Жиры

15,4 г Белки

81,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 15,4 г	31%
Жиры: 10,1 г	13%
Углеводы: 81,6 г	30%
Насыщенные жиры: 1,7 г	9%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 12,4 г	44%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 146 мг	6%
Калий: 812 мг	17%
Витамин C: 14,3 мг	16%
Кальций: 79 мг	6%
Железо: 3,9 мг	22%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Гречневая каша с грибами хорошо подойдет как для обеда, так и для ужина.

Гречневая каша мало того, что очень полезна, но и очень вкусна. Ее главное правильно надо готовить, не переваривать, а запаривать и тогда все полезные свойства остаются при ней. В сочетании с грибами и шпинатом она особенно вкусная и мало кого оставит равнодушным.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Луковицу очищаем от шелухи и моем под проточной водой. Режем на кубики.

Шаг 2

На горячей сковороде с растительным маслом обжариваем лук.

Шаг 3

Грибы хорошо моем и рубим на не большие кусочки и добавляем к луку. Все вместе обжариваем, добавляем немного воды и тушим 7-8 минут. Солим и перчим.

Шаг 4

Шпинат моем, перебираем и мелко рубим, соединяем с грибами и луком. Готовим 4-5 минут до полного испарения жидкости.

Шаг 5

Гречку перебираем и промываем , заливаем водой , высыпаем оставшуюся соль и готовим с накрытой крышкой минут 25 на слабом огне.Далее соединяем гречку с луком, грибами и шпинатом, тушим 2 минутки.

Шаг 6

Каша с овощами и грибами на стол подается в горячем виде, сочетается хорошо она в комплексе с соленьями. Приятного аппетита!

Автор рецепта: olga2568051 опубликовано: 11.09.2021