Капуста тушеная с грибами и томатами

Капуста тушеная с грибами и томатами

Ингредиенты

Капуста белокачанная - 400 гр
Шампиньоны - 300 гр
Томаты - 150 гр
Лук - 200 гр
Масло подсолнечное - 100 гр
Соль - 30 гр
Перец черный - 30 гр

Казалось бы, что необычного можно приготовить из обычной капусты? А добавим к капусте грибы, томаты, заправим все душистым черным перцем и получится вкусное овощное блюдо. Приготовим?

  • 50 минут
  • Порций 5
  • Легко

Тушеная капуста — блюдо универсальное. Во-первых, оно диетическое, служит гарнирам к мясным блюдам и различным колбаскам и сосискам, хорошо знакомо веганам и людям, придерживающимся системы правильного питания. Во-вторых, может служить начинкой для пирогов и пирожков. В-третьих, может быть приготовлена, как с рисом, так и с различными овощами, на выбор и вкус хозяйки. Как приготовить тушеную капусту — решение за вами. А мы тушим капусту с грибами и томатами.

Пошаговый рецепт

  • Фото рецепта - Капуста тушеная с грибами и томатами - шаг 1

Подготовим продукты - грибы промоем с щеточкой под проточной водой, томаты также помоем, у капусты удалим верхние листья.

  • Фото рецепта - Капуста тушеная с грибами и томатами - шаг 2

Лук освободим от шелухи и шкурки, измельчим.

  • Фото рецепта - Капуста тушеная с грибами и томатами - шаг 3

В казанчике нагреем масло подсолнечное и обжарим лук, не забываем его часто помешивать, чтобы не пригорал.

  • Фото рецепта - Капуста тушеная с грибами и томатами - шаг 4

Крупно нарежем грибы.

  • Фото рецепта - Капуста тушеная с грибами и томатами - шаг 5

Нарезанные грибы добавим в казанчик к луку, хорошо перемешаем.

  • Фото рецепта - Капуста тушеная с грибами и томатами - шаг 6

Томаты ошпарим кипятком, снимем с них шкурку.

  • Фото рецепта - Капуста тушеная с грибами и томатами - шаг 7

Томаты нарежем и слегка разомнем, чтобы они дали сок.

  • Фото рецепта - Капуста тушеная с грибами и томатами - шаг 8
  • Фото рецепта - Капуста тушеная с грибами и томатами - шаг 8

Выложим мятые томаты в казанчик, вновь все перемешаем.

  • Фото рецепта - Капуста тушеная с грибами и томатами - шаг 9

Тонко нашинкуем капусту. Можно использовать специальный, тогда капуста получится более тонкой и изящной.

  • Фото рецепта - Капуста тушеная с грибами и томатами - шаг 10

Добавим капусту в казанчик, перемешаем.

  • Фото рецепта - Капуста тушеная с грибами и томатами - шаг 11

Рагу ужариваем до полной готовности капусты, тот есть она должна стать мягкой, по времени примерно минут 30. Солим и перчим по вкусу.
По готовности разложим на раздаточные тарелки и подаем на стол. Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты, на ваш почтовый ящик?
    Подпишитесь здесь:


    Добавить Ваш Комментарий